Чай — это напиток, чья история насчитывает более 4500 лет
Совершите настоящее погружение в чайный мир, интернет-магазин «Кантаты» делает это возможным. Наша чайная коллекция содержит более 200 сортов и купажей. Здесь можно купить элитный чай с мировой славой или заказать более повседневные напитки.
Возникнув в Китае, за тысячелетия культура производства чая расширила свою географию. Сегодня основными странами-производителями и экспортерами чая являются:
- Китай: 22.8% от всего мирового экспорта чая
- Шри-Ланка: 19.2%
- Кения: 10.4%
- Индия: 10.1%
- ОАЭ: 4.4%
- Германия: 3.6%
- Польша: 3%
- Великобритания: 2.1%
- США: 2%
- Индонезия: 1.7%
- Япония: 1.7%
- Вьетнам: 1.6%
- Аргентина: 1.5%
- Нидерланды: 1.3%
- Бельгия: 1.3%
Перечисленные 15 стран-производителей в общей сложности отгружают 87% всего мирового экспорта чая. Обратите внимание, не все перечисленные страны выращивают чай, часть из них специализируется на купажировании и ароматизации чая, уже прошедшего изначальную обработку.
Покупайте чай, разбираясь в вопросе: классификация чая по способу обработки
Существует множество способов и этапов обработки чая, например, вяление, сушка, скручивание, ферментация и т.д. Китайская классификация выделяет 6 основных видов чая, в зависимости от процесса обработки:
- Белый. Белый чай — это цельные листья неферментированного зеленого чая, которые были быстро засушены.
- Желтый. Влажные чайные листья оставляют просушиваться естественным способом. У желтого чая характерный аромат, подобно красному, но вкус ближе к зеленым и белым чаям.
- Зеленый. Производство зеленого чая делится на три этапа: выведение воды, скручивание и сушка.
- Бирюзовый (улун, или оолонг). Это неферментированный чай с уникальными характеристиками вкуса и аромата.
- Красный (классический черный). Полностью ферментированный чай, который проходит процесс естественной ферментации под воздействием бактерий.
- Пуэр. По-настоящему черный чай. Окисление пуэров происходит уже после просушки чайных листьев.
Служба доставки чая интернет-магазина «Кантаты»
Работаем без выходных. Доставляем чай по всей России. В большинстве городов присутствия действует услуга быстрой доставки в день заказа. Кроме курьерской доставки вам доступны сотни пунктов самовывоза и автоматизированные постаматы.