О лечебных свойствах мёда известно уже очень давно. Предполагают, что ещё восемь тысяч лет назад его использовали как лекарство в качестве антибиотической мази и дижестива. А, например, древние египтяне применяли его как мазь для заживления ран.

Греки мешали мёд с водой и вином для улучшения пищеварения, а также с его помощью боролись с инфекциями и болями. В китайской народной медицине мёд считается прекрасным лекарством для лечения расстройств желудка и язв, а в сочетании с тёплым молоком помогает справиться с бессонницей. В писаниях на санскрите мёд упоминают, как средство от целого ряда заболеваний: им лечили проблемы с кожей, желудком и даже со зрением.

Современные исследования мёда подтверждают многое из того, о чём догадывались древние цивилизации. Мёд действительно обладает антибактериальными свойствами, что делает его подходящим для лечения порезов и ссадин. Фенольные соединения в мёде помогают поддерживать здоровье пищеварительной системы, что косвенно приводит к улучшению иммунитета, а антиоксиданты защищают наш организм на клеточном уровне.

Какой самый простой и вкусный способ получить всю пользу от мёда? Конечно, это добавить его в чай. К тому же мёд является отличной альтернативой сахару и другим подсластителям.

Несмотря на то, что мёд преимущественно состоит из фруктозы и глюкозы, в нём также содержатся аминокислоты, витамины, минералы и ферменты, а точный состав зависит от цветочного нектара, который собирали пчёлы. Он же определяет итоговый цвет и вкус мёда.

Это даёт огромное поле для экспериментов и поиска наилучшего сочетания любимого чая и мёда. Например, в зелёный чай можно добавить цветочный мёд из лаванды или клевера, или даже ягодный из черники. К чёрному чаю подойдёт цитрусовый мёд, он сделает его ярче. Чтобы не потерять нежность белого чая, сочетайте его с таким же лёгким мёдом, например, из акации.

К сожалению, у мёда со всеми его плюсами, есть один существенный минус. Мёд достаточно распространённый аллерген, и если у вас есть склонность к аллергиям, то с ним стоит быть предельно осторожным.

Здесь есть свои тонкости. Важно учитывать, что мёд слаще сахара, поэтому одной чайной ложки на чашку может вполне хватить.

Добавляйте мёд уже после того, как чай заварится и вода немного остынет. Слишком горячая вода может разрушить некоторые полезные вещества и изменить вкус самого мёда.