Наверх
Ваш город
Ваш город — Москва ?
Да
Выбрать другой
От города зависят наличие товара и способы доставки
Москва
Санкт-Петербург
Ростов-На-Дону
В корзине 0 товара на 0
Кофе и здоровье. В чем польза и где риск? Отвечает врач-иммунолог

Кофе и здоровье. В чем польза и где риск? Отвечает врач-иммунолог

О влиянии кофе на здоровье проведено немало научных исследований. Результаты довольно спорные и противоречивые. «Лента Кантаты» поговорила с врачом-иммунологом Алевтиной Юрьевной Гвоздик, чтобы получить ответы на наиболее волнующие вопросы.

— Самый горячий вопрос — о влиянии кофе на давление. Что мы должны знать об этом?

— Любой врач в своей практике сталкивается с вопросом: «Доктор, можно ли мне пить кофе?». Кофеманов сейчас много, и вместе с этим наблюдается высокая распространенность сердечно-сосудистых заболеваний. Влияет ли кофе на давление? Данная проблема волнует многих врачей, проведено более 19 тысяч исследований о влиянии кофе на здоровье. И они действительно противоречивые.

Принято считать, что у кофе практически нет противопоказаний. При условии, что человек соблюдает норму. Различные исследования указывают на дневную норму кофе в количестве до двух-четырех чашек.

Проведено более 19 тысяч исследований о влиянии кофе на здоровье. Они указывают на дневную норму в количестве до 2-4 чашек.

Давление после кофе повышается незначительно. Как правило, это повышение, даже после двух чашек кофе, находится в диапазоне от 3 до 14 мм ртутного столба и носит кратковременный характер.

— Какие существуют риски употребления кофе для людей, страдающих гипертонической болезнью?

— Может ли теоретически чашка кофе вызвать гипертонический криз у человека? Может, но только если у человека перед употреблением кофе давление уже было серьезно повышено. Конечно, если в таком состоянии выпить чашку кофе, то это только усугубит ситуацию.

Поэтому, в любом случае, людям с гипертонической болезнью стоит постоянно контролировать свое давление, наблюдаться у врачей и получать терапию. И в принципе, если их давление стабильно, у них нет противопоказаний для употребления кофе. Более того, некоторые врачи в подобных ситуациях иногда даже рекомендуют кофе, потому что он обладает мочегонным действием, что само по себе снижает давление.

— 2-4 чашки кофе в день разрешаются каждому. Вместе с этим люди с гипертонией должны контролировать свое давление и отказываться от кофе в периоды его повышения. Всё правильно?

— Да, это действительно так. Но сейчас мы говорим только о натуральном, качественном кофе.

— О каких чашках кофе мы говорим? Какой именно объём подразумевается?

— Подразумевается 200-250 мл чашка. Это усредненная цифра, в разных сортах кофе — различное содержание кофеина.

— Поговорим о той группе людей, которые обязаны предъявлять к своему здоровью повышенное внимание. Как поступать женщинам с момента беременности? Необходимо ли им отказываться от своих кофейных пристрастий?

— У беременных тоже нет противопоказаний к употреблению натурального кофе, ребенку это не навредит. Большинство врачей рекомендуют лишь ограничиться одной чашкой в день.

На самом деле, говоря сейчас о кофе, мы говорим о кофеине. Именно из-за кофеина возникают все эти вопросы. Дело в том, что кофеин мы получаем из множества продуктов. Мы же не слышим, чтобы беременным повально запрещали шоколад или чтобы им запрещали пить зеленый чай. Эти продукты тоже разрешается употреблять при беременности. В этом смысле, кофе такой же продукт, содержащий кофеин, как и другие.

Я не вижу ничего плохого в том, чтобы беременным выпивать чашечку кофе. Исследования не выявили каких-либо отрицательных влияний кофе на мать и ребенка.

Приведены усредненные показатели

— Меняются ли рекомендации для кормящих матерей?

— Нет, дополнительных ограничений на этом этапе нет. Попадает ли кофеин в грудное молоко? Да, он попадает, но его концентрация там не более 1% от его содержания в плазме матери. Это никак не навредит ребенку.

— У многих родителей случается подобное: ребенок внезапно попробовал кофе, и ему очень понравился этот напиток с молоком и сахаром. Ребенок начинает просить кофе снова и снова. Как посоветуете поступать родителям?

— С 14-16 лет кофе разрешается пить с теми же ограничениями, что и у взрослых. Если ребенку очень хочется, то с 10 лет допускается не более одной чашки в день.

В кофе присутствует такое вещество как «фитин», который вымывает микроэлементы. Действие фитина нивелируется просто — двумя столовыми ложками молока. Если вдруг ребенок 5-7 лет отхлебнул немного кофе, то ничего страшного с ним не произойдет, у него не будет никакого «отравления» от него, волноваться не стоит.

— Кофе и аллергия. Встречалась ли в вашей практике ситуация, когда точно было определено, что аллергическая реакция произошла конкретно на кофе?

— Что я могу сказать об аллергии? Аллергия может быть на всё что угодно. В принципе, на любой продукт, который мы употребляем внутрь. Аллергию конкретно на кофе я в своей практике не встречала ни разу. В стандартном наборе аллергенов кофе также не присутствует.

— Кофе и бессонница. Для тех, кто наиболее других чувствителен к стимулирующему эффекту кофе, какие можно дать рекомендации?

— Метаболизм кофеина в крови — очень быстрый. Уже через пять часов практически не остается следов кофеина в организме. Достаточно выпивать последнюю чашку кофе за 5-6 часов до сна, и вы уснете спокойно.

— Вы уже упомянули случай, когда употребление кофе приносит пользу здоровью. Известно ли еще о каком-либо положительном воздействии кофе на организм?

— Да, конечно. Проводилось множество исследований кофе с участием сотен тысяч людей в различных странах. Некоторые исследователи пришли к воодушевляющим нас выводам.

Употребление кофе является профилактикой сахарного диабета второго типа, подагры, болезни Паркинсона... Кофе содержит антиоксиданты, витамины и полезные микроэлементы. У людей, которые употребляют кофе, снижается на 25% риск заболевания бронхиальной астмой, потому что кофеин стимулирует дыхательный центр. И самое впечатляющее из последних исследований: обнаружено, что кофе препятствует развитию онкологии отдельных видов.

Алевтина Юрьевна Гвоздик — врач иммунолог-аллерголог, счастливая мама и большой поклонник натурального кофе.

— Расспрашивая доктора о влиянии кофе на здоровье, нельзя не поинтересоваться о личных предпочтениях. Какому кофе вы отдаете свои симпатии?

— В течение достаточно продолжительного времени я не пила никакой иной кофе кроме капучино, иногда с сиропами. Позже я заинтересовалась, а что вообще ещё бывает? Так я открыла для себя моно-сорта из конкретных стран и регионов и начала заваривать кофе во френч-прессе. Эфиопия и Перу — пожалуй, мои любимчики.


Классический кофе

Эфиопия Иргачиф Коке...

Классический сорт кофе из эфиопского района...
597
Классический кофе

Перу Альто Майо Орга...

Классическая перуанская арабика класса «...
686

Будьте здоровы! Выбирайте натуральный кофе с понимаем того, какое влияние он может оказать на здоровье. Ограничивайте количество кофе, но не его качество.

У вас появился свой вопрос о кофе? Напишите в редакцию «Ленты Кантаты», мы постараемся ответить исчерпывающе и наглядно в наших следующих публикациях.


Кофейные истории

Кофе, я люблю тебя, но почти ничего о тебе не знаю. Часть 1. Он или оно?

Самое интересное
Задать вопрос