Чашечка ароматного кофе с утра, чтобы проснуться, и никакого кофе вечером, иначе не уснуть. Многие из нас ценят этот напиток не только за его великолепный вкус, но и за заряд бодрости, который он дарит. Всё благодаря кофеину, и в этой статье речь пойдет именно о нем.

Кофеин — это мягкий психомоторный стимулятор, который повышает активность мозга и нервной системы. Он также увеличивает выработку в организме таких химических веществ, как кортизол и адреналин.

В небольших дозах кофеин помогает нам сосредоточиться и почувствовать себя бодрым, в больших может вызвать тревогу и проблемы со сном.

За счет того, что кофеин хорошо растворяется как в воде, так и в жире, он легко усваивается организмом, и краткосрочные эффекты от его употребления начинают проявляться уже спустя 5−30 минут. Помимо ощущения бодрости и улучшенной концентрации, кофеин может вызвать учащение дыхания и частоты сердечных сокращений. А в зависимости от индивидуальных особенностей, действие кофеина может продолжаться до 12 часов.

Как мы уже писали выше, разные люди по-разному реагируют на кофеин, всё весьма индивидуально и отчасти это обусловлено генетически. Да, свой уровень толерантности к кофеину мы можем получить по наследству. Кого-то кофе существенно бодрит, кто-то не чувствует ничего, кроме учащенного сердцебиения, а кого-то вообще клонит в сон.

К тому же у некоторых регулярное употребление кофе может повысить толерантность к кофеину, и таким образом снизить побочные эффекты.

Но всё же, давайте рассмотрим наиболее распространенные действия кофеина на организм.

Сон. Обычно после чашечки кофе мы чувствуем бодрость и прилив сил. Всё это благодаря тому, что кофеин блокирует аденозиновые рецепторы, тем самым не позволяя к ним прикрепиться молекулам аденозина, которые сигнализируют нам об усталости. Об этом и небольшом лайфхаке мы подробнее писали в нашей другой статье. К тому же кофеин также снижает уровень мелатонина в организме, что может сказаться на качестве сна. Поэтому, если у вас есть проблемы с засыпанием, следует отказаться от кофе во второй половине дня.

Тревожность. Специалисты советуют не превышать суточную норму в 300−400 мг кофеина (это примерно 3−4 чашки сваренного кофе), так как большое количество кофеина учащает пульс и дыхание, то же самое мы ощущаем во время приступа тревоги. Если вы склонны к паническим атакам, частое потребление кофе может усугубить ситуацию.

Сердечно-сосудистая система. Кофеин стимулирует работу сердца, улучшает кровоток и временно повышает кровяное давление, особенно у людей, которые не употребляют кофеин на постоянной основе. А вот развитие гипертонии, сердечно-сосудистых заболеваний или риск инсульта на фоне потребления кофеина в умеренных дозах у здоровых людей ни в каких исследованиях не выявлено. Стоит оговориться, что если у вас уже имеются заболевания сердечно-сосудистой системы, то возможность употребления кофеина всё же стоит обсудить с лечащим врачом.

Контроль веса. Кофеин часто добавляют в пищевые добавки для похудения, чтобы помочь «сжечь калории». Но прямых доказательств того, что он способствует значительному снижению веса нет. Тем не менее он может повысить уровень энергии, если человек чувствует усталость из-за диеты и временно снизить аппетит.

Беременность. Доказано, что кофеин может проникать через плаценту. Поэтому врачи рекомендуют не пить кофе во время беременности или хотя бы ограничить его потребление до 200 мг в день.

Печень. Множество исследований, изучающих заболевания печени, говорят, что потребление кофеина связано с уменьшением рисков развития рака печени, фиброза и цирроза. Например, он блокирует аденозин, отвечающий за выработку коллагена, который используется для образования рубцовой ткани, и тем самым предотвращает фиброз печени.

Желчные камни. Кофеин также помогает снизить шансы образования камней в желчном пузыре. Считается, что он может помочь стимулировать сокращения желчного пузыря и увеличить секрецию холецистокинина, гормона, ускоряющего переваривание жиров.

Паркинсон. Исследования, проведенные на животных, говорят о том, что кофеин может защитить от ухудшения состояния мозга, в том числе развития болезни Паркинсона. Возможно, в дальнейшем мы узнаем о подобной корреляции и у людей.

Астма. Кофеин помогает расслабить гладкую мускулатуру легких и открыть бронхи, что облегчает затрудненное дыхание.

Стоит помнить, что кофеин содержится не только в кофе, но также и в других растениях, таких как чай, какао, гуарана, в газированных напитках типа колы и энергетиках. Если вы следите за потреблением, кофеина это стоит учитывать.

Кофеин обладает обезболивающими свойствами, поэтому его иногда добавляют в состав некоторых лекарств. Но все же не стоит запивать любые таблетки чашечкой кофе. Ведь в некоторых случаях он может стать виновником учащенного сердцебиения, а в некоторых просто быстро нейтрализовать действие лекарства.

Кофеин иногда в шутку называют «легальным наркотиком», так как при постоянном излишнем употреблении со временем может развиться толерантность и привыкание, а если вы перейдете на бескофеиновые напитки, скорее всего, вы столкнетесь с симптомами отмены. Такими, как боль в мышцах, тревожность, переменчивость настроения, усталость, потливость и головная боль. К счастью, в большинстве случаев они проходят в течение недели.

Как и с любыми другими продуктами и микроэлементами, с кофеином действует золотое правило о том, что в умеренной дозировке он может быть лекарством и отличным средством для профилактики некоторых заболеваний, а в чрезмерном количестве вредить. Поэтому наслаждайтесь любимыми напитками, но не злоупотребляйте ими.