С ванилью европейцы познакомились в 16 веке, в Мексике, где ацтеки добавляли ее в свой местный горький напиток - какао. В кофе же ее стали добавлять значительно позднее. Ваниль ценилась на вес золота, ведь до середины 19 века ее выращивали только в Мексике. Она и по сей день является одной из самых дорогих специй. А поскольку ее аромат пленит многих, то изобретение ароматизированного кофе с таким вкусом стало настоящей находкой.
В основе кофе лежит купаж бразильской и колумбийской арабики, которые сразу после обжарки помещают во вращающийся барабан, куда подают жидкий высококачественный ароматизатор. Затем кофе перемешивают, а ароматизатор естественным образом начинает проникать внутрь, так как у кофейных зерен после обжарки открыты поры.
Во вкусе напитка оттенок ванили раскрывается не ярко, он, скорее, просто подчёркивает своим звучанием сбалансированный вкус самого кофе. При этом аромат пряности способствует выработке «гормона счастья» и поднимает настроение, а в сочетании с кофе такой эффект только усиливается.
Состав: 100% арабика (Бразилия, Колумбия), ароматизатор.
Степень обжарки: средняя.
Комментарии