Гуляш — национальное блюдо в Венгрии и Чехии, которое в XIX веке приобрело мировую популярность. В Новом 2022 году гуляш хорошо впишется в праздничное меню, удивит своей изысканностью и богатым вкусом вас и ваших гостей.
Ингредиенты Oil&Vinegar (входят в набор)
Смесь трав и специй «Копченая паприка» — 1 шт.
Соус «Виски» — 1 шт.
Бальзамический уксус натуральный густой — 1 шт.
Дополнительные ингредиенты (не входят в набор)
Репчатый лук — 800 г
Говяжьи голяшки (мясо на кости) — 800 г
Чеснок — 1 зубчик
Пшеничная мука — 1 ст. л.
Красное сухое вино — 150 г
Лимон — 1 шт.
Лавровый лист — 2 шт.
Соль и черный перец — по вкусу
Рецепт
1. Мелко нарезать лук и обжарить его на растительном масле на сковороде до появления золотистого цвета.
2. Затем в компанию к луку добавить паприку, мелко нарезанный чеснок, цедру одного лимона, 2 ложки соуса «Виски» и лавровый лист. Все перемешать.
3. Залить смесь вином, добавить 3 ст. л. бальзамического уксуса и 0,5 стакана воды. После того, как все закипит, добавить в бульон соль и перец.
4. Мясо нарезать небольшими кусочками и добавить в кипящий бульон.
5. Варить 2 часа. В конце добавить ложку просеянной муки, чтобы добиться нужной консистенции.
Гуляш готов! Приятного аппетита!