Знаменитый китайский чай «Лунг Чинг» (в пер. с кит. «Колодец дракона») начали изготавливать в провинции Чжэцзян в горах у озера Сиху много веков назад.

Высокосортный «Лунг Чинг» делается полностью вручную, прожариваясь в идеально гладком котле под методичные похлопывания и прижимания мастера. Только человек, виртуозно владеющий техникой, способен создать настоящий чай — чай с совершенным цветом, ароматом, вкусом и формой.

Во вкусе чая «Лунг Чинг» явственно чувствуется оттенок тыквенных семечек, а оставляемое напитком послевкусие напоминает о сладких полевых травах. Его вкус очень понятен, но за внешней простотой, как в китайском иероглифе, скрывается невыразимая глубина. Он не создаёт ощущение избыточности, и его можно пить каждый день, находя в нём всё новые оттенки.

Китайские чайные мастера говорят, что, выпив «Лунг Чинг», ощущаешь внутри дыхание великой гармонии, а поклонники китайской медицины считают его полезным для лёгких.

В Китае распространён следующий способ заваривания «Лунг Чинга»: в прозрачный стакан насыпают чай и заливают водой температурой 85 С. Настаивают в течение до полутора минут. Чайные листочки, то погружаясь, то опадая на дно, напоминают колеблемые ветром заросли молодого бамбука.