Словосочетание «крем-брюле» известно с детства по популярному вкусу пломбира. Хотя изначально - это самостоятельный десерт, впервые изобретенный во Франции. Французское слово «сrème brûlée» переводится как «обожженные сливки», и это полностью отражает историю создания десерта. Королевский кулинар воскликнул: «Обжигает!» — когда впервые попробовал запечённые сливки, поданные прямо с огня.
В отличие от десерта и мороженого, таким кофе можно наслаждаться без вреда для своей фигуры. В основе купажа лежит бразильская и колумбийская арабика, которые сразу после обжарки помещаются во вращающийся барабан, куда подают жидкий высококачественный ароматизатор. Затем кофе перемешивают, а ароматизатор естественным образом начинает проникать внутрь зерна, так как у кофе после обжарки открыты поры.
Кофе «Крем-брюле» сочетает в себе сливочную сладость аромата, уверенную крепость бразильской арабики и послевкусие топленых сливок с плотной карамелью.
Состав: 100% арабика (Бразилия, Колумбия), ароматизатор.
Степень обжарки: средняя.
Комментарии