«Гималаи» можно назвать самым северным кофе. Его плантация расположена северо-западнее Катманду у подножия величайшей в мире горной системы. Талые воды, стекающие с вершины Ганеш Химал, питают каждый кофейный куст и дают ему силы пережить резкие перепады между дневными и ночными температурами, суровые ветра и переменчивую погоду.

Весь технологический процесс посадки кофе, сбора и его обработки производится вручную. Для поддержки фермеров осуществляются социальные программы, чтобы производство «северного» кофе развивалось с каждым годом.

Из-за невысоких температур кофе созревает довольно медленно и это сказывается на богатстве его букета. Аромат кофе «Гималаи» встречает оттенками какао и леденцов; уже готовый напиток играет неуловимую фруктовую симфонию с цитрусовым лейтмотивом, оставляя изысканный кориандровый шлейф послевкусия.

Приятное знакомство с кофе «Гималаи» лучше всего начать с приготовления его в пуровере. При таком способе кофе получается плотным и сбалансированным, в нём отчётливо становятся слышны оттенки орехов макадамия и пряников с корицей.

100% арабика
средняя
125 г