«Жемчужина дракона», также известный как Моли Лун Чжу – это высококачественный китайский зеленый чай из провинции Гуанси, уезд Хэнг, натурально ароматизированный жасмином. Для его производства требуются особое мастерство и терпение. Собранный в начале весны, умело скрученный в форму жемчужины, этот чай проходит сложный процесс ароматизации цветочными лепестками. Нераскрывшиеся бутоны жасмина, которые были собраны ранним утром, везут на фабрику и смешивают с готовым зеленым чаем. В течение 8-10 часов чай впитывает аромат нежных лепестков, затем они отсеиваются, им на смену добавляется свежая партия цветов. Этот процесс повторяется 4 раза.

Фаворит многих ценителей чая, напиток, который обладает легким, сладким и бархатным вкусом. Нотки жасмина присутствуют как во вкусе, так и в аромате, а мягкий фруктовый оттенок уравновешивает терпкость зеленого чая, раскрываясь на кончике языка. 

Жасмин, в качестве добавки к чаю, пришел в Китай из Персии и использовался с X века. Это растение получило широкое географическое распространение, а его вкус и полезные свойства обеспечили ему популярность на столетия вперед. Жасмин подчеркивал нежное звучание светлых сортов чая, преимущественно зелёного и белого. Жасмин собирают в самые жаркие дни лета, высушивают, а затем складывают рядом с листьями зеленого чая. Таким образом происходит естественная ароматизация, листья насыщаются цветочным ароматом.

Еще в древности было замечено, что жасминовый чай является прекрасным охлаждающим и освежающим напитком. Как только чай заливают тёплой водой, аромат жасмина распространяется вокруг, создавая атмосферу гармонии.

При заваривании «жемчужины» этого сорта плавно раскрываются, приобретая первозданную форму чайных листочков.

Настой получается светло-желтым, с ярким ароматом жасмина и мягким цветочным вкусом. Напиток окутывает нежностью, невесомой сладостью и оставляет деликатный холодок в послевкусии. 

 китайский зелёный чай, жасмин.