Нетрадиционный прожаренный улун из Аньси, пров. Фуцзянь.

Технология обжаривания южно-фуцзяньских улунов зародилась в материковом Китае во времена правления династии Цин. Для того, чтобы чай дольше хранился в условиях высокой влажности этого региона, его стали дополнительно прожаривать или прокаливать на углях. Сегодня это выглядит так: после скручивания чайные шарики долгое время обжаривают на открытом огне, интенсивно помешивая, чтобы чай не подгорел. В результате получается темный улун (као улун), сильно похожий по своему печёному аромату на Уишаньские улуны (север Фуцзяни). Такой улун сохраняет свой аутентичный вкус и приобретает его новые грани.

Кроме того, в основе улуна Се Чонг — листья сорта Мей Чжан ("Дикая слива"), которые благодаря произрастанию на юге и своей особой прожарке подарят настоящее вкусовое приключение.

Тугие глянцевые камушки шоколадного оттенка со сладким ароматом выпечки дадут прозрачный настой теплого жёлтого оттенка. Вкус раскроется сытными сливочными оттенками топленого молока, вяленого персика и терпких цветов, оставляя металлическую нотку в корне языка и приятное суховатое послевкусие.

Состав: китайский чай улун.