Дунфан Мэйжэнь самый знаменитый улун Тайваня. Как только его не называли: усе улун «пятицветный» за свой уникальный внешний вид, байхао улун «беловорсовый» за пушистые листочки, формоза улун - как первый чай с Тайваня, который попробовали на Западе. Ну и наконец, благодаря английской королеве, попробовавшей этот чай в 50х гг за ним закрепилось название Дунфан Мэйжэнь - Восточная Красавица.

Одно время чай даже носил название пэнфэн улун «чай хвастуна». Говорят, что этот чай появился из-за внезапного нашествия насекомых на чайные плантации. Чаеводу ничего не оставалось сделать, как произвести чай и попытаться его продать. На удивление, чай оказался отличным и его быстро раскупили. Вернувшись в деревню, чаевод поделился своей радостью с соседями, а те решили, что он хвастается.
С тех пор в создании чая участвуют маленькие цикады Jacobiasa formosana - вредители риса и злаков. Благодаря реакции листьев на укусы насекомых в конечном итоге чай приобретает характерные мускатные нотки.

Жучки не переносят пестицидов и холода, поэтому Восточная красавица органический чай и его производят в жаркие месяца лета - июнь и июль. Чай проходит классические этапы производства светлых улунов, и только ферментация у него ближе к темным улунам - 60-85%

При заваривании прозрачный светло-коричневый настой приобретает утонченный пряно-цветочный букет, с нотками меда, шампанских вин и свежих ягод. Вкус объемный, бархатистый, сладко-пряный, с кислинкой мускатного винограда. Аромат многогранный, пряно-цветочный. Оставляет пряно-древесное маслянистое послевкусие.

тайваньский улун.