Данное масло производится из 100% оливок "Коронейки" на острове Крит, Греция. Оливки сорта Коронейки славятся изысканным фруктовым вкусом. Их собирают вручную, чтобы не повредить, а в течении 8 часов после сбора методом холодного прессования отжимают масло и сразу бутилируют.
Кислостность: 0,4%
Рекомендуемый температурный режим: до 180°C
Благодаря сравнительно мягкому вкусу оливковое масло "Коронейки" легко сочетать с широким разнообразием блюд - идеально дополнит курицу и свинину, рыбу и другие морепродукты; станет чудесным дрессингом для свежих или тушеных овощей, а также великолепно дополнит сырную тарелку с козьим сыром, бри и моцареллой. Возможно, прозвучит очевидно, но масло "Коронейки"- идеальная заправка для того самого салата "Греческий"! Рекомендуем сочетать с уксусом "Бальзамик Модена".
Идеи для приготовления заправки:
- - 1/3 уксуса "Шампанское" + 2/3 масла "Коронейки"
- - 1/3 уксуса "Клубника" или "Клубника-ревень" + 2/3 масла "Коронейки"
- - 1/3 уксуса "Манго" + 2/3 масла "Коронейки"
- - 1/3 уксуса "Белый Бальзамик" + 2/3 масла "Коронейки"
Комментарии