В аромате напитка можно уловить оттенки ржаного хлеба и жареных орехов. Во вкусе прослеживаются хлебные и фруктовые нюансы,а в послевкусии ощущаются пряные нотки корочки грейпфрута.
В Эквадоре популярен очень крепкий и густой заварной кофе, который даже называют “чернилами”. Чайная ложка готового концентрата разбавляется большим количеством молока либо воды. Такой напиток обеспечивает зарядом бодрости на весь день. Примечательно также то, что сами эквадорцы очень любят пить растворимый кофе и традиционно подают его только с молоком, без добавления воды.
Данный растворимый кофе производится по технологии сублимированной сушки. Чтобы получить 50 г растворимого кофе, берут 150 г зерна, которые сначала перемалывают и варят из них густой концентрат. Затем он подвергается сублимированию: при низких температурах под вакуумом в процессе быстрой заморозки вода испаряется. Оставшийся сухой слой кофе измельчается на маленькие кусочки. Такой процесс позволяет получить качественный растворимый кофе, не исказив при этом его вкус и аромат.
Состав: 100% арабика (Эквадор).
Количество кофе в банке: 50 г.
Срок годности: 2 года.
Комментарии