Для изготовления чая «Джунджак» в конце мая собираются раскрывшиеся листики без почек. «Изюминкой» технологического процесса изготовления этого чая является его лёгкое прожаривание, которое и даёт впоследствии аппетитный ореховый нюанс вкуса.
Во вкусе чая «Джунджак» можно различить не только лесные орешки. Вдумчивая дегустация позволяет насладиться оттенками свежих пшеничных лепёшек и морского тёплого ветра.
Заварить чай «Джунджак» можно так: в фарфоровый либо стеклянный чайник, заранее прогретый горячей водой, положите ароматные листья чая из расчёта 4-6 г на 100-150 мл, затем залейте водой t 75-85 С. Настаивать нужно от одной до двух минут; заваривать можно несколько раз, пока вы чувствуете вкус — главное, чтобы листья чая оставались всё время тёплыми.
Также этот чай можно настаивать в холодной воде: для этого нужно просто взять 4-5 г чая, залить 400-500 мл холодной воды и поставить на 1-1,5 часа в холодильник.
Комментарии