С видом на великолепные заснеженные вершины горы Канченджанга — третьей по высоте горной цепи в мире, чайная плантация Путтабонг расположена на высоте от 450 до 1980 м над уровнем моря и простирается на 22 км, заканчивая путь у реки Ранджит, питаемой снежниками Гималаев. Этот сад является одним из крупнейших чайных поместий в Дарджилинге, состоящим из пяти частей, расположенных на участке примерно в 20 км от города Дарджилинг до границы штата Сикким.
Путтабонг буквально означает «дом зелёных листьев», чайные кусты здесь сохраняют цвет даже зимой. Именно здесь в 1852 году доктор Арчибальд Кэмпбелл посадил первые саженцы, привезённые из Китая – так началась история «шампанского среди чаёв».
Чай дарджилинг собирают на гималайских склонах недалеко от одноименного города.
Для дарджилинга собирают только верхушки молодых побегов (типсы). Листья чая пропускают через холодный и горячий воздух, чтобы из них ушла лишняя влага. Затем скручивают в механических роллерах, чтобы выделился сок. И оставляют в прохладных и влажных помещениях ферментироваться, то есть окисляться на воздухе в собственном соку. Через 20−30 минут один из лучших сортов чая на планете готов к употреблению.
Главная особенность дарджилинга весеннего сбора — настолько хрупкий и деликатный вкус, что его урожай считают по дням и по партиям.
Сорт имеет маркировку FTGFOP1 — Finest Tippy Golden Flowery Orange Pekoe Grade 1 — наивысшая категория крупнолистового чая с золотистыми типсами.
DJ47 — уникальный номер партии, подтверждающий подлинность происхождения и ранний сбор. Одна партия — это 100-150 кг чая. Каждая партия имеет свой уникальный вкус и свою ценность. Самыми лучшими считаются первые 100 партий чая (от DJ 1 до DJ 100).
Листья чая Дарджилинг Путтабонг FTGFOP1 DJ 47 — цвета весенней зелени с серебристым пушком, плотно скручены. Настой — золотисто-янтарный с зелёным отблеском, как солнечный луч в полдень сквозь листву рододендронов.
В аромате — цветущие луга и сладкая роса. Во вкусе — белый персик и тонкие медовые ноты, послевкусие с минеральной, «игристой» тонкой кислинкой, свежее и мимолетное.
Состав: черный чай дарджилинг.
Рекомендации по хранению: хранить в герметичной ёмкости из инертного материала (стекло, керамика, пищевая жесть), без резких перепадов температуры и влажности, в недоступном для солнца сухом месте, при комнатной температуре.