Наверх
Ваш город
Ваш город — Москва ?
Да
Выбрать другой
От города зависят наличие товара и способы доставки
Москва
Санкт-Петербург
Владивосток
Владимир
Вологда
Воронеж
Екатеринбург
Иваново
Ижевск
Казань
Калуга
Краснодар
Красноярск
Курск
Липецк
Нижний Новгород
Новокузнецк
Новосибирск
Омск
Ростов-На-Дону
Рязань
Самара
Саратов
Сургут
Тверь
Томск
Тула
Уфа
Челябинск
В корзине 0 товара на 0
Новинка
Оолонг (Улун)

Улун Се Чонг

Нетрадиционный прожаренный улун из Аньси пров. Фуцзянь. Сытный сливочный вкус топленого молока, вяленого персика и терпких цветов.
Пакеты
Вес
397

Нетрадиционный прожаренный улун из Аньси пров. Фуцзянь.

Технология обжаривания южно-фуцзяньских улунов зародилась в материковом Китае во времена правления династии Цин. Для того, чтобы чай дольше хранился в условиях высокой влажности этого региона, его стали дополнительно прожаривать или прокаливать на углях. Сегодня это выглядит так — после скручивания чайные шарики долгое время обжаривают на открытом огне, интенсивно помешивая, чтобы чай не подгорел. В результате получается темный улун (као улун) — сильно похожий по своему печёному аромату на Уишаньские улуны (север Фуцзяни), сохраняя свой аутентичный вкус и приобретая новые грани.

Кроме того, в основе улуна Се Чонг листья сорта Мей Чжан (Дикая слива) — которые, благодаря произрастанию на юге и прожарки, дарят настоящее вкусовое приключение.

Тугие глянцевые камушки шоколадного оттенка со сладким ароматом выпечки дадут прозрачный настой теплого жёлтого оттенка. А вкус раскроется сытными сливочными оттенками топленого молока, вяленого персика и терпких цветов, оставляя металлическую нотку в корне языка и приятное суховатое послевкусие.

Рекомендации по завариванию

2-3
грамма на чашку 200 мл
80°
10 минут после закипания
2-3
минуты дать на заваривание


Состав: китайский чай оолонг.

Комментарии

Оставьте ваш комментарий, чтобы помочь нашим гостям определиться с выбором
Задать вопрос