Каркаде дает насыщенный настой яркого бордового или красного цвета с очень приятной кислинкой и ягодно-фруктовыми нотами в аромате.

У каркаде — или гибискуса — много имен. Его также называют «ямайский цветок», «суданская роза», египетский красный чай и даже «напиток фараонов». Гибискус является кладезем витаминов, микроэлементов и кислот, так необходимых человеку для поддержания жизненного тонуса.

Добавление сладких фруктов или ягод сглаживает яркую кислинку каркаде, превращая простой, на первый взгляд, напиток в ароматный летний коктейль. Его можно приготовить несколькими способами, вот 2 из них:
1. Положить лепестки гибискуса (2-3 чайные ложки на 300мл) в турку, залить холодной водой, довести до кипения, добавить половинку нарезанного яблока, щепотку изюма или сушёной вишни и варить на медленном огне в течение 5 минут. Остудив, перелить в прозрачный бокал и с удовольствием выпить.
2. Залить 2-3 чайные ложки гибискуса, смешанные с цукатами папайи, манго, ананаса или любыми ягодами холодной водой (300-400мл), дать настояться в течение 8-12 часов. В готовый напиток добавить ложку мёда или бальзама.

Состав: каркаде.
Рекомендации по хранению: хранить в герметичной емкости из инертного материала (стекло, керамика, пищевая жесть), без резких перепадов температуры и влажности, в недоступном для солнца сухом месте, при комнатной температуре.