Король сыров в новом прочтении – изысканный десертный трюфель на стыке гастрономии и кондитерского искусства. В его основе нежный ганаш на белом шоколаде с выдержанным «Пармиджано де Люкс», дополненный сладостью спелого банана, кусочками сублимированной клубники и тонкими нотами белого сладкого вермута.
Вкус раскрывается постепенно: сперва деликатная солоноватость пармезана с его фирменной крупитчатой текстурой, затем мягкая тропическая сладость банана, а в финале – пикантное травянистое послевкусие вермута. Розовая гималайская соль оттеняет сырную глубину, а клубника добавляет легкую ягодную кислинку и собирает всю композицию воедино.
И все это – в единственном экземпляре. Каждый трюфель формуют, глазируют и декорируют вручную, так что ваш – по-настоящему уникален.
Состав: белый шоколад (сахар, какао-масло, сухое цельное молоко, эмульгатор: соевый лецитин; натуральный ароматизатор: ваниль), сыр «Пармизано де Люкс» (молоко нормализованное пастеризованное, соль поваренная пищевая выварочная (содержит агент антислеживающий (Е536)), уплотнитель: хлорид кальция; технологическое вспомогательное средство: ферментный препарат лизоцим (жидкий) животного происхождения (вода, лизоцим из белка куриных яиц); бактериальная закваска молочнокислых микроорганизмов, консервант: нитрат натрия; молокосвертывающий ферментный препарат животного происхождения, ферментный препарат липаза животного происхождения, комплексная пищевая добавка: краситель пищевой натуральный (вода, краситель аннато, регулятор кислотности: гидроксид калия)), пюре из банана (банан, сахар), глюкозный сироп, вермут сладкий белый (вино, сахар, спирт этиловый ректификованный из пищевого сырья, настои ароматических растений, натуральный ванилин), сублимированная клубника (порошок), какао-масло, соль розовая гималайская, натуральный краситель: кармин.
Содержит молоко, сою. Может содержать следы продуктов, вызывающих аллергию.
Пищевая ценность (100 г): белки – 7,9г, жиры – 20,8г, углеводы – 34,9г.
Энергетическая ценность (100 г): 358,1 ккал (1499 кДж).
Масса нетто: 13г.
Срок свежести: один месяц с даты изготовления.
Условия хранения: температура от 15° С до 19° С, относительная влажность воздуха не более 65%. Избегать воздействия прямых солнечных лучей.