«Фиалковый закат» — это выразительный купаж зеленого чая, лепестков мальвы, белого гибискуса, розы и засахаренных лепестков фиалки. Легенды говорят, что это лакомство было любимым у императрицы Елизаветы Баварской, которая всегда имела при себе бонбоньерку со сладкими лепестками.

Засахаренная фиалка придает напитку легкость и изысканность. Её можно вынуть из чайных листьев и полакомиться ею как десертом, а можно заварить с чайными листьями. В обоих случаях фиалка будет нежно и сладко дополнять вкус чая.

Также в богатом букете «Фиалкового заката» можно заметить бутоны белого гибискуса, которые только и ждут соприкосновения с тёплой водой, чтобы раскрыться и показаться во всей своей красе.

Заваривать этот чай рекомендуется не очень горячей водой (80-85 С) в стеклянной либо фарфоровой посуде.