Китайский зеленый чай из провинции Чжэцзянь. Он произрастает на высоте 300-400 метров, для его производства собирают молодые листья. На финальном этапе обработки его прожаривают при высокой температуре, и это сказывается на вкусе напитка.

Во вкусе чая «Чхао Цин» ясно различимы оттенки молочной фисташки, арахисовой пасты и свежей кукурузы. Прожаривание также даёт настою почти осязаемую густоту и насыщенность.

В чае «Чхао Цин» много белка и витаминов, он благотворно влияет на метаболизм, тренирует сосуды и имеет мягкий мочегонный эффект.

Заварить «Чхао Цин» можно следующими способами:
1. Проливной метод
— 6 г чая положить в прогретую гайвань/маленький чайник объёмом до 150 мл;
— залить тёплой водой (75-85 С);
— настаивать 30-40 секунд, перелить настой в пиалу;
— снова залить листья водой и настаивать 30-40 секунд.
Чайные листья рекомендуется заливать водой, при необходимости увеличивая время настаивания, пока они тёплые и пока вы чувствуете вкус.
2. Холодное настаивание — 15 г чая заливаются литром холодной воды и убираются в холодильник на 1,5-2 часа.

Такой способ хорошо подходит для жаркой погоды, так как приготовленный чай будет сильно охлаждать организм.

китайский зелёный чай.