Наверх
Ваш город
Ваш город — Москва ?
Да
Выбрать другой
От города зависят наличие товара и способы доставки
Москва
Санкт-Петербург
Владивосток
Владимир
Вологда
Воронеж
Екатеринбург
Иваново
Ижевск
Казань
Калуга
Краснодар
Красноярск
Курск
Липецк
Нижний Новгород
Новокузнецк
Новосибирск
Омск
Ростов-На-Дону
Рязань
Самара
Саратов
Сургут
Тверь
Томск
Тула
Уфа
Челябинск
В корзине 0 товара на 0
Приготовьтесь удивлять праздничным фуршетом вместе с Oil&Vinegar

Приготовьтесь удивлять праздничным фуршетом вместе с Oil&Vinegar

Говорят, как Новый год встретишь, так его и проведёшь. А хочется провести его весело, легко, уютно и разнообразно, — подумали мы и вместе с Oil&Vinegar переосмыслили новогоднее застолье, выбрав для него формат фуршета.

Ведь Новый год — это в первую очередь вера в чудеса и ценность общения, а уже потом еда. К тому же фуршетный стол позволит организовать больше пространства для подвижных развлечений (танцы, игры) и спасёт от банального переедания.

Мы собрали несколько советов и рецептов, которые помогут вам организовать идеальное фуршетное меню.

Продумайте меню заранее. Откажитесь от громоздких застолий в пользу общения

Фуршетный стол — это не «демоверсия» традиционного застолья, это отдельная философия. Философия лёгкости, мобильности и многообразия. Продумывая меню, уделите этому особое внимание. Порции должны быть маленькими, а выбор, наоборот, большой. Не забудьте про удобство, подготовьте шпажки, небольшие тарелки и салфетки.

Сделайте упор на яркие, оригинальные вкусы и сочетания. Выберите всего одно заглавное блюдо.

Яркие сложносочинённые закуски вполне способны соперничать с салатами и горячими блюдами. А если вы не представляете празднование Нового года без традиционного оливье, подайте его в формате фуршета.

Придумайте несколько вариантов дипов, заправок и намазок

Эта хитрость сделает из одной закуски сразу множество. Расставьте их недалеко от овощных и хлебно-крекерных тарелок. Пусть гости сами смешивают и находят сочетания, которые им по вкусу и по душе.

Сэкономьте время с помощью готовых закусок

Вяленые томаты, оливки, соленья и нарезки не отнимут много времени в приготовлении, но здорово обогатят меню. Из них же можно сделать несколько видов канапе.

Не забудьте про брускетты

Тёплые брускетты — это волшебная палочка-выручалочка уютных посиделок.

Рецепт предельно прост. Пористый хлеб с хрустящей корочкой, например, чиабатту поджарьте на сковороде с небольшим количеством оливкового масла. Смажьте каждый ломтик пастой из оливок, нарежьте вяленые помидоры на небольшие кусочки, а козий сыр разломайте руками и уложите небольшой горкой на каждую брускетту. Сверху полейте тонкой струйкой бальзамического соуса.

Овощные деликатесы

Паста из зеленых и черных...

Изысканное французское пате из зеленых и...
537

Конечно, салат!

Этот лёгкий во всех смыслах салат не отнимет много времени на приготовление. Отварите в разных сотейниках перепелиные яйца и креветки, а тем временем нарежьте салат айсберг, помидоры черри, виноград и (опционально) сладкий красный лук. Креветки замаринуйте во фруктовом манговом уксусе, пока чистите яйца.

Уксус

Манго

Винный уксус с добавлением мякоти манго...
397

Красиво разложите по тарелкам все ингредиенты или смешайте в большом салатнике и заправьте оригинальным соусом. Мы использовали невероятно сбалансированную между пикантностью и сладостью заправку с горчицей и укропом от Oil&Vinegar, она идеально подходит для блюд с морепродуктами.

Заправка

Заправка с горчицей и...

Невероятно вкусный, готовый к употреблению...
417
Если вам приглянулась идея устроить фуршет, загляните в наш раздел «Масла и Уксусы». Невероятные соусы, закуски и уксусы от Oil&Vinegar способны вывести любое праздничное меню на новый уровень, будь то корпоративные предновогодние мероприятия или уютные посиделки с самыми близкими.

Oil&Vinegar

Задать вопрос