Наверх
Ваш город
Ваш город — Москва ?
Да
Выбрать другой
От города зависят наличие товара и способы доставки
Москва
Санкт-Петербург
Ростов-На-Дону
В корзине 0 товара на 0
Кекс с чаем Эрл Грей. Пошаговый рецепт необычного десерта

Кекс с чаем Эрл Грей. Пошаговый рецепт необычного десерта

Оказывается, чай можно не только пить вприкуску с чем-нибудь сладким. Сам чай можно использовать как ингредиент, чтобы испечь что-нибудь сладкое. И если вам кажется, что Эрл Грей, неизменная классика чёрного чая, уже не способен ничем удивить, попробуйте приготовить из него сочный кекс с тонким ароматом бергамота.

Ингредиенты

  • 12 г чая «Королевский Эрл Грей»;
  • 210 г молока;
  • 170 г сливочного масла комнатной температуры;
  • 2 крупных яйца;
  • 100 г мёда;
  • 1 чайная ложка ванильного экстракта;
  • 270 г муки;
  • 1,5 чайных ложки разрыхлителя;
  • 0,5 чайной ложки соли.
Ароматизированный чай

Королевский Эрл Грей

Черный чай с бергамотом является традиционной...
597

Приготовление

Разогрейте духовку до 170°C. Измельчите чайные листья в кофемолке или блендере и всыпьте их в сотейник с молоком. Доведите до кипения и снимите с огня, отставьте в сторону, чтобы дать молоку остыть и настояться. Внимание: молоко должно как следует остыть, иначе оно может растопить масло и тесто станет слишком жидким.

Тем временем взбейте сливочное масло с сахаром до пышной белой массы, приблизительно 3–4 минуты. Начинайте вводить по одному яйцу за раз и продолжайте взбивать ещё по две минуты на каждое яйцо. Добавьте мёд и ванильный экстракт и перемешайте до однородной консистенции.

В отдельной миске смешайте муку, разрыхлитель и соль. Введите по частям сухую смесь и молоко в масляную массу. Лучшая схема: треть муки, затем половина молока, снова треть муки, оставшееся молоко и последняя часть муки.

Подготовьте форму для выпечки, смажьте её маслом и припудрите небольшим количеством муки. Выложите тесто в форму и выпекайте в духовке примерно 40–50 минут. Проверить готовность можно с помощью деревянной шпажки: проткните ей кекс, шпажка должна выйти сухой.

В качестве украшения можно использовать фрукты, ягоды или взбитые сливки.

Нарежьте кекс крупными кусками и не забудьте заварить большой чайник Королевского Эрл Грея.
Приятного чаепития!
Самое интересное
Задать вопрос