Чай
Главная →
Ассортимент →
Чай
Черный чай
Чёрный чай — это изначально зелёный, подвергшийся, в процессе производства полной ферментации. Черный чай относится к ферментированным видам чая. По китайской классификации, «черный чай» — это пуэр, а тот чай, который мы называем «черным» в Китае классифицируется как «красный чай». Вот такая путаница получается.
Итак, черный чай (в нашем понимании) получается, когда чайный лист прошел ферментацию на 70 — 80%. Процесс производства черного чая не слишком трудоемкий и часто механизирован (сбор сырья, прожаривание, сушка, скручивание). Основное время занимает ферментация — несколько недель, в зависимости от сорта и качества листа.
По качеству черный чай бывает самый разный — от байхового цельнолистового (из верхних чайных листочков с пушком) до гранулированного, плиточного и чая в пакетиках (используется крошка, высевки и чайная пыль). При высоком качестве исходно сырья и конечный продукт получается хорошим.
Чёрный чай при заваривании имеет тёмный цвет и смолистый аромат. Наиболее качественным чаем является листовой, и если говорить о индийском чае, то его выращивают в двух регионах Индии- Дарджилинге и Ассаме.
Польза черного чая
О пользе черного чая можно говорить бесконечно, попробуем выделить наиболее важные свойства!
Первым преимуществом чёрного чая является значительно меньшее содержание кофеина, чем в кофе. Ведь наличие кофеина в нашем организме приводит к повышению артериального давления, а также к повышенной стимуляции работы сердца. А ещё доказано, что кофеин, содержащийся в чае, способствует улучшению внимания и концентрации.
Польза черного чая заключается в снятии усталости, стимулирует обмен веществ, а так же нормализует деятельность сердца и кровеносных сосудов. Эффективно предотвращает кариес, особенно у детей, а так же отличное средство профилактики катаракты.
Как заваривать
Время и температура заваривания зависит от конкретного чая. Плиточный черный чай кипятят минут 15, а цельнолистовой с типсами запаривают около 3 минут, горячей водой, которая только-только перестала бурлить. Можно ориентироваться по заварке — чем мельче листики, тем меньше времени нужно настаивать, чем крупнее — тем дольше. Индийский и цейлонский чай желательно настаивать 5 — 7 минут в теплом месте, чтобы вода была все время горячей. Турецкий чай нужно кипятить или заваривать на водяной бане около 10 минут.
В отличие от высокогорного Дарджилинга — Ассам выращивают на равнинах. Ассамский тип чайного дерева хорошо приспособлен к климату данного региона — обильным дождям и высоким температурам, которые иногда превышают 50 градусов Цельсия.
В дикой природе растение может достигать высоты более 20 метров, но на плантациях ему не дают вырастать более 2 метров (для удобства сбора). Листья этого чая гораздо крупнее своих китайских родственников.
Чай из Ассама обладает пряным ароматом, терпким насыщенным вкусом, лёгкими солодовыми нотками в послевкусии и настоем от медно-красного до тёмно-бордового цвета, который сравнивают с цветом бисквитной корочки.
Ассам — классический индийский чай.
Это прекрасный крепкий и бодрящий напиток для вашего утра! Отлично сочетается с молоком, сахаром и лимоном.
Чайные сады Дарджилинга располагаются в экологически чистом районе Индии. Из-за условий произрастания чай собирают вручную, что позволяет отбирать только самое качественное сырьё — нераспустившиеся нежные почки и верхние листики.
Дарджилинг — не совсем традиционный индийский чай, к которому мы привыкли. Китайский тип чайного куста, специальные технологии обработки позволяют производить неповторимый напиток, который так же называют «чайным шампанским». Мускатные нотки во вкусе, лёгкие медовые оттенки, яркий цветочный аромат, светло-янтарный цвет настоя — отличительные особенности Дарджилинга.
Дарджилинги ценятся и даже коллекционируются многими чайными гурманами. Первый весенний сбор этого чая является самым дорогим и доставляется заказчикам самолётами в самые короткие сроки.
Дарджилинг не стоит пить с сахаром, лимоном или мятой. Чай настолько многогранен и интересен, что хорош сам по себе. Вы можете пить его в компании друзей или в одиночестве, в выходной день или в обеденный перерыв на работе — Дарджилинг всегда подарит вам настроение!
Не лишним будет угостить этим чаем гостей на торжественном мероприятии или презентации.
Чай в жизни китайцев занимает особое место, а чаепитие это целая церемония. Большинство китайцев предпочитают пить горячий чай. Этот напиток не только хорошо утоляет жажду, но и повышает иммунитет. Именно поэтому Китай является одним из гигантов чайной индустрии. Китайский черный чай ценится своими цветочными нотками во вкусе, благородным ароматом и красивый рубиновым цветом настоя.
Кофейная Кантата очень ценит то, что в Китайской культуре чай занимает особое место, ведь то, что делается с любовью — делается качественно.
В нашем ассортименте можно встретить такие знаменитые черные китайские чаи как: Сила Китая, Золотая Обезьяна, и многие другие. И каждый из них обладает своей индивидуальностью.
Наслаждайтесь с Кофейной Кантатой!
Зеленый чай
Итак, черный чай (в нашем понимании) получается, когда чайный лист прошел ферментацию на 70 — 80%. Процесс производства черного чая не слишком трудоемкий и часто механизирован (сбор сырья, прожаривание, сушка, скручивание). Основное время занимает ферментация — несколько недель, в зависимости от сорта и качества листа.
По качеству черный чай бывает самый разный — от байхового цельнолистового (из верхних чайных листочков с пушком) до гранулированного, плиточного и чая в пакетиках (используется крошка, высевки и чайная пыль). При высоком качестве исходно сырья и конечный продукт получается хорошим.
Чёрный чай при заваривании имеет тёмный цвет и смолистый аромат. Наиболее качественным чаем является листовой, и если говорить о индийском чае, то его выращивают в двух регионах Индии- Дарджилинге и Ассаме.
Польза черного чая
О пользе черного чая можно говорить бесконечно, попробуем выделить наиболее важные свойства!
Первым преимуществом чёрного чая является значительно меньшее содержание кофеина, чем в кофе. Ведь наличие кофеина в нашем организме приводит к повышению артериального давления, а также к повышенной стимуляции работы сердца. А ещё доказано, что кофеин, содержащийся в чае, способствует улучшению внимания и концентрации.
Польза черного чая заключается в снятии усталости, стимулирует обмен веществ, а так же нормализует деятельность сердца и кровеносных сосудов. Эффективно предотвращает кариес, особенно у детей, а так же отличное средство профилактики катаракты.
Как заваривать
Время и температура заваривания зависит от конкретного чая. Плиточный черный чай кипятят минут 15, а цельнолистовой с типсами запаривают около 3 минут, горячей водой, которая только-только перестала бурлить. Можно ориентироваться по заварке — чем мельче листики, тем меньше времени нужно настаивать, чем крупнее — тем дольше. Индийский и цейлонский чай желательно настаивать 5 — 7 минут в теплом месте, чтобы вода была все время горячей. Турецкий чай нужно кипятить или заваривать на водяной бане около 10 минут.
Наша коллекция черного чая
Ассам
Больше половины всего индийского чая производится в долине Ассама — штата на севере Индии.В отличие от высокогорного Дарджилинга — Ассам выращивают на равнинах. Ассамский тип чайного дерева хорошо приспособлен к климату данного региона — обильным дождям и высоким температурам, которые иногда превышают 50 градусов Цельсия.
В дикой природе растение может достигать высоты более 20 метров, но на плантациях ему не дают вырастать более 2 метров (для удобства сбора). Листья этого чая гораздо крупнее своих китайских родственников.
Чай из Ассама обладает пряным ароматом, терпким насыщенным вкусом, лёгкими солодовыми нотками в послевкусии и настоем от медно-красного до тёмно-бордового цвета, который сравнивают с цветом бисквитной корочки.
Ассам — классический индийский чай.
Это прекрасный крепкий и бодрящий напиток для вашего утра! Отлично сочетается с молоком, сахаром и лимоном.
Дарджилинг
Дарджилинг — небольшой городок в Индии расположенный в предгорьях Гималаев на высоте около 2300 метров над уровнем моря. Этот город дал своё имя одному из самых известных и дорогих чёрных чаёв, который выращивается в его окрестностях. Климатические условия высокогорья и состав почв позволяют выращивать исключительный по своим свойствам чай, вкус и аромат которого нельзя воссоздать ни на одной плантации в мире.Чайные сады Дарджилинга располагаются в экологически чистом районе Индии. Из-за условий произрастания чай собирают вручную, что позволяет отбирать только самое качественное сырьё — нераспустившиеся нежные почки и верхние листики.
Дарджилинг — не совсем традиционный индийский чай, к которому мы привыкли. Китайский тип чайного куста, специальные технологии обработки позволяют производить неповторимый напиток, который так же называют «чайным шампанским». Мускатные нотки во вкусе, лёгкие медовые оттенки, яркий цветочный аромат, светло-янтарный цвет настоя — отличительные особенности Дарджилинга.
Дарджилинги ценятся и даже коллекционируются многими чайными гурманами. Первый весенний сбор этого чая является самым дорогим и доставляется заказчикам самолётами в самые короткие сроки.
Дарджилинг не стоит пить с сахаром, лимоном или мятой. Чай настолько многогранен и интересен, что хорош сам по себе. Вы можете пить его в компании друзей или в одиночестве, в выходной день или в обеденный перерыв на работе — Дарджилинг всегда подарит вам настроение!
Не лишним будет угостить этим чаем гостей на торжественном мероприятии или презентации.
Китайский чай
Черный китайский чай производится только в Китае. Основными районами производства являются Хунань, Хубэй, Сычуань, Гуанси, Юньнань. Широко известны такие разновидности черного чая, как хунаньский черный чай, хубэйский чай Лаоцин, чай «Нань лубянь» и «Си лубянь» из Сычуани, а также прессованный чай из провинции Юньнань и чай Любао из Гуанси.Чай в жизни китайцев занимает особое место, а чаепитие это целая церемония. Большинство китайцев предпочитают пить горячий чай. Этот напиток не только хорошо утоляет жажду, но и повышает иммунитет. Именно поэтому Китай является одним из гигантов чайной индустрии. Китайский черный чай ценится своими цветочными нотками во вкусе, благородным ароматом и красивый рубиновым цветом настоя.
Кофейная Кантата очень ценит то, что в Китайской культуре чай занимает особое место, ведь то, что делается с любовью — делается качественно.
В нашем ассортименте можно встретить такие знаменитые черные китайские чаи как: Сила Китая, Золотая Обезьяна, и многие другие. И каждый из них обладает своей индивидуальностью.
Наслаждайтесь с Кофейной Кантатой!
Черный чай и зеленый чай — это два «крайних» результата окисления чая при его изготовлении. От продолжительности окислительных реакций зависит вкус, цвет и свойства чая. При производстве черного чая ферментативное окисление происходит в несколько раз дольше, чем при производстве зеленого чая.
Основная задача при производстве зеленого чая состоит в том, чтобы сохранить лечебные природные биологически активные вещества свежих листьев таким образом, чтобы они смогли высвободиться в чашку с чаем во время заваривания. Как раз этой цели служит вся технологическая цепочка изготовления зеленого чая.
Полезные свойства
Современные исследования показали, что в зеленом чае содержатся витамины C, P, B, K, PP, A, D, E, и микроэлементы фтор, цинк, йод, медь, марганец, фосфор, кальций. Содержащийся в зеленом чае витамин C, которого в нем больше, чем в цитрусовых, является сильнейшим антиоксидантом, помогает организму бороться с различными вирусами и инфекциями, повышая иммунитет. В зеленом чае в 10 раз больше витамина P чем в черном, поэтому он оказывает огромное благотворное влияние на систему кровообращения, улучшает эластичность стенок сосудов.
Богатое содержание йода в зеленом чае оказывает положительное влияние на функционирование эндокринной системы, поэтому его полезно пить при заболеваниях щитовидной железы. А из-за высокой концентрации фтора в зеленом чае, хорошо полоскать рот свежезаваренным чаем для профилактики кариеса, пародонтоза и дезинфекции ротовой полости.
Регулярное употребление зеленого чая — замечательная профилактика заболеваний зрения, сердечно — сосудистой системы, сосудов головного мозга, атеросклероза, гипертонии.
Как заваривать
* Для приготовления чая лучше всего подходит живая родниковая вода с малым содержанием минеральных солей. Перед заваркой всю чайную посуду следует ополоснуть кипятком. После того как посуда прогрелась, можно приступать к завариванию чая.
* Количество чая для заварки определяется индивидуально, в среднем для зеленого чая — одна чайная ложка на 150 — 200 мл. воды. Чай заваривается неперекипевшей водой, остывшей до температуры 80 — 85С.
* Первый раз зеленый чай настаивают 1,5 — 2 минуты и полностью сливают в чахай, или «море чая», откуда уже разливают по чашкам. Так достигается одинаковая крепость настоя во всех чашках. Важно, чтобы заваренный чай полностью разливался по чашкам, а не оставался в чайнике, иначе он будет горьковатым на вкус.
* При последующих заварках время заваривания постепенно увеличивается на 15 — 20 секунд. В зависимости от сорта зеленый чай может выдерживать от трёх до пяти заварок, каждый раз удивляющих Вас новыми оттенками вкуса и аромата.
Производится в провинции Аньхой, в уезде Тайпин. Согласно древней китайской легенде Суньукун (Царь Обезьян) был не только покровителем боевых искусств, но и страстным поклонником чая. Однажды, как гласит древняя легенда, Царь-богатырь пробегал по холмах и горам прекрасной провинции Аньхой. Миновав Желтые горы, он приблизился к озеру Тайпин и пробегая по трем знаменитым пикам — Обезьяньему, Драконову и Петушиному увидел необыкновенные чайные деревья. Слегка замедлив бег, Суньуку стал срывать молодые флеши, где два изумрудных листа обнимают молодую почку.
Собрав достаточно чая и переведя дух, он обработал эти «острые и длинные » чаинки, сохранив в них максимум нежности своей тонкой натуры. Когда Суньукун стал заваривать этот чай, он поразился чудесному, чистому и прекрасному аромату, который источала чашка чая. Оглядевшись вокруг, Царь Обезьян увидел поляну орхидей, которая давала чаю часть своего аромата...
До сих пор Тайпин Хоу Куй считается одним из десяти лучших китайских зеленых чаев, а духовным покровителем этого чая и по сей день остается Суньукун.
Цвет настоя — прозрачный, яркий, зелёный. Вкус очень плотный, терпкий, свежий, с очень густым, медовым ароматом и ароматом индийских пряностей в пустой чашечке. «Тай Пин Хоу Куй» — чай поистине дарующий равновесие. Обладает успокаивающим воздействием.
Гёкуро изготавливается только из верхних листьев первого урожая, собираемого ранней весной. Примерно за четыре недели до сбора урожая чайные кусты затеняют с помощью циновок. В результате листья становятся более мягкими, нежными и сочными, а чай приобретает особый удивительный аромат и насыщенный зеленый цвет. Благодаря затенению в чайных листьях значительно повышается содержание аминокислот, в частности, теанина, а также кофеина. Содержание катехина (вещества, придающего чаю некоторую горечь), наоборот, снижается, и чай приобретает сладковатый вкус.
По последним исследованиям — теанин способствует восстановлению нервных клеток, углубляет состояние спокойствия, отлично понижает давление и благотворно влияте на умственную деятельность. Поэтому гёкуро называют «чай гениев». Теанин способствует генерации головным мозгом большего количества альфа-волн, которые ассоциируются с расслабленным, но сосредоточенным состоянием сознания. Теанин, как медитация, массаж или ароматерапия, при которых также вырабатываются альфа-волны, приводит в состояние покоя и уравновешенности. Благодаря теанину гёкуро способствует не только концентрации внимания, но и более глубокому отдыху, восстановлению нервной системы после напряженной работы, помогает бороться со стрессом.
По сути, сенча — это и есть зеленый чай. В отличие от гёкуро, сенча выращивается открытым способом и не затеняется. Из всех видов японского чая сенча содержит больше всего витамина С и витамина В2 (рибофлавин, способствует росту и восстановлению клеток, улучшает зрение, необходим для того, чтобы кожа была гладкой, мягкой, эластичной и здоровой, считается основным для увеличения продолжительности жизни). Сенча также богат кофеином.
Вкус сенча очень свежий, мягкий и бархатистый. В нем присутствует легкая, едва различимая сладость. Сенча имеет необыкновенный свежий аромат. Аромат настоящего зеленого чая. Японский чай, как ни один другой, дает при заваривании необыкновенный живой зеленый цвет.
Белый чай
Основная задача при производстве зеленого чая состоит в том, чтобы сохранить лечебные природные биологически активные вещества свежих листьев таким образом, чтобы они смогли высвободиться в чашку с чаем во время заваривания. Как раз этой цели служит вся технологическая цепочка изготовления зеленого чая.
Полезные свойства
Современные исследования показали, что в зеленом чае содержатся витамины C, P, B, K, PP, A, D, E, и микроэлементы фтор, цинк, йод, медь, марганец, фосфор, кальций. Содержащийся в зеленом чае витамин C, которого в нем больше, чем в цитрусовых, является сильнейшим антиоксидантом, помогает организму бороться с различными вирусами и инфекциями, повышая иммунитет. В зеленом чае в 10 раз больше витамина P чем в черном, поэтому он оказывает огромное благотворное влияние на систему кровообращения, улучшает эластичность стенок сосудов.
Богатое содержание йода в зеленом чае оказывает положительное влияние на функционирование эндокринной системы, поэтому его полезно пить при заболеваниях щитовидной железы. А из-за высокой концентрации фтора в зеленом чае, хорошо полоскать рот свежезаваренным чаем для профилактики кариеса, пародонтоза и дезинфекции ротовой полости.
Регулярное употребление зеленого чая — замечательная профилактика заболеваний зрения, сердечно — сосудистой системы, сосудов головного мозга, атеросклероза, гипертонии.
Как заваривать
* Для приготовления чая лучше всего подходит живая родниковая вода с малым содержанием минеральных солей. Перед заваркой всю чайную посуду следует ополоснуть кипятком. После того как посуда прогрелась, можно приступать к завариванию чая.
* Количество чая для заварки определяется индивидуально, в среднем для зеленого чая — одна чайная ложка на 150 — 200 мл. воды. Чай заваривается неперекипевшей водой, остывшей до температуры 80 — 85С.
* Первый раз зеленый чай настаивают 1,5 — 2 минуты и полностью сливают в чахай, или «море чая», откуда уже разливают по чашкам. Так достигается одинаковая крепость настоя во всех чашках. Важно, чтобы заваренный чай полностью разливался по чашкам, а не оставался в чайнике, иначе он будет горьковатым на вкус.
* При последующих заварках время заваривания постепенно увеличивается на 15 — 20 секунд. В зависимости от сорта зеленый чай может выдерживать от трёх до пяти заварок, каждый раз удивляющих Вас новыми оттенками вкуса и аромата.
Наша коллекция зеленого чая
Тай Пин Хоу Куй
Самым известным из китайских зеленых чаев является Тай Пин Хоу Куй (вожак обезьяньей стаи)Производится в провинции Аньхой, в уезде Тайпин. Согласно древней китайской легенде Суньукун (Царь Обезьян) был не только покровителем боевых искусств, но и страстным поклонником чая. Однажды, как гласит древняя легенда, Царь-богатырь пробегал по холмах и горам прекрасной провинции Аньхой. Миновав Желтые горы, он приблизился к озеру Тайпин и пробегая по трем знаменитым пикам — Обезьяньему, Драконову и Петушиному увидел необыкновенные чайные деревья. Слегка замедлив бег, Суньуку стал срывать молодые флеши, где два изумрудных листа обнимают молодую почку.
Собрав достаточно чая и переведя дух, он обработал эти «острые и длинные » чаинки, сохранив в них максимум нежности своей тонкой натуры. Когда Суньукун стал заваривать этот чай, он поразился чудесному, чистому и прекрасному аромату, который источала чашка чая. Оглядевшись вокруг, Царь Обезьян увидел поляну орхидей, которая давала чаю часть своего аромата...
До сих пор Тайпин Хоу Куй считается одним из десяти лучших китайских зеленых чаев, а духовным покровителем этого чая и по сей день остается Суньукун.
Цвет настоя — прозрачный, яркий, зелёный. Вкус очень плотный, терпкий, свежий, с очень густым, медовым ароматом и ароматом индийских пряностей в пустой чашечке. «Тай Пин Хоу Куй» — чай поистине дарующий равновесие. Обладает успокаивающим воздействием.
Гёкуро
В переводе с японского «драгоценная капля». Японский листовой чай класса премиум. Редкий и дорогой чай. Только 0,5% всего чая, производимого в Японии, идет на производство гёкуро. У гёкуро удивительный свежий насыщенный аромат и мягкий, сладковатый вкус.Гёкуро изготавливается только из верхних листьев первого урожая, собираемого ранней весной. Примерно за четыре недели до сбора урожая чайные кусты затеняют с помощью циновок. В результате листья становятся более мягкими, нежными и сочными, а чай приобретает особый удивительный аромат и насыщенный зеленый цвет. Благодаря затенению в чайных листьях значительно повышается содержание аминокислот, в частности, теанина, а также кофеина. Содержание катехина (вещества, придающего чаю некоторую горечь), наоборот, снижается, и чай приобретает сладковатый вкус.
По последним исследованиям — теанин способствует восстановлению нервных клеток, углубляет состояние спокойствия, отлично понижает давление и благотворно влияте на умственную деятельность. Поэтому гёкуро называют «чай гениев». Теанин способствует генерации головным мозгом большего количества альфа-волн, которые ассоциируются с расслабленным, но сосредоточенным состоянием сознания. Теанин, как медитация, массаж или ароматерапия, при которых также вырабатываются альфа-волны, приводит в состояние покоя и уравновешенности. Благодаря теанину гёкуро способствует не только концентрации внимания, но и более глубокому отдыху, восстановлению нервной системы после напряженной работы, помогает бороться со стрессом.
Сенча
Самый популярный и самый главный японский зеленый чай, на его основе создано несколько других сортов чая. Сенча бывает очень высокого качества и, соответственно, очень дорогим — для особых праздников, гостей или тех, кто любит побаловать себя. Бывает и более доступный по цене, чтобы пить каждый день. Сенча может быть и совсем недорогим, второго или третьего урожая, но его вкусовые качества несравнимы с сенча высокого качества.По сути, сенча — это и есть зеленый чай. В отличие от гёкуро, сенча выращивается открытым способом и не затеняется. Из всех видов японского чая сенча содержит больше всего витамина С и витамина В2 (рибофлавин, способствует росту и восстановлению клеток, улучшает зрение, необходим для того, чтобы кожа была гладкой, мягкой, эластичной и здоровой, считается основным для увеличения продолжительности жизни). Сенча также богат кофеином.
Вкус сенча очень свежий, мягкий и бархатистый. В нем присутствует легкая, едва различимая сладость. Сенча имеет необыкновенный свежий аромат. Аромат настоящего зеленого чая. Японский чай, как ни один другой, дает при заваривании необыкновенный живой зеленый цвет.
Чем же этот чай заслужил называться источником молодости? Благодаря отсутствию термической обработки, белый чай сохраняет максимум полезных веществ, среди которых витамины C, Р и B1. Свежий и высококачественный белый чай эффективно укрепляет иммунитет, способствует заживлению ран, повышает свертываемость крови, препятствует развитию опухолей, сердечно-сосудистых заболеваний и кариеса. Антиоксидантные и бактерицидные свойства белого чая в два раза выше, чем у зеленого.
По сути, белый чай — это высушенные на солнце почки и верхние листочки чайного куста. Только после изучения свойств высушенных чайных листьев, китайские исследователи начали экспериментировать и изобретать новые способы производства чая. Китайские императоры ценили белый чай за изысканность вкуса, тонкость аромата и ясность ума, возникающую после чаепития, а китайские бедняки, которые не могли себе позволить дорогой чай, называли белым чаем простую кипяченую воду. Белый чай всегда был редкостью, так как он производился только в горах провинции Фуцзянь.
Свое название белый чай получил из-за серебристых ворсинок на почках и тыльной стороне листьев, сохраняющихся после обработки. Другие виды чаев в процессе скручивания и ферментации теряют эти нежные ворсинки.
Белый чай должен попробовать каждый, кто заботится о своей красоте и здоровье. Он бывает как классический, так и с легкими добавками (жасмин).
Способ заваривания
Для белых чаев подойдет только мягкая вода с температурой не выше 70 градусов. Слишком горячая вода убьет аромат и вкус нежного белого чая. Если нет уверенности в качестве воды, лучше вскипятить ее и дать остыть в течение нескольких минут. Однако использование некипяченой воды предпочтительнее. Не рекомендуется долго настаивать белый чай, так как он может стать горьким. Как и зеленый, белый чай можно заваривать многократно, поэтому для чаепития лучше использовать маленький глиняный или стеклянный чайник.
Может показаться, что белый чай очень дорог, но покупая 100 Серебряных Игл, Вы удивитесь, что по объему он намного превосходит зеленый и черный.
Оолонг
По сути, белый чай — это высушенные на солнце почки и верхние листочки чайного куста. Только после изучения свойств высушенных чайных листьев, китайские исследователи начали экспериментировать и изобретать новые способы производства чая. Китайские императоры ценили белый чай за изысканность вкуса, тонкость аромата и ясность ума, возникающую после чаепития, а китайские бедняки, которые не могли себе позволить дорогой чай, называли белым чаем простую кипяченую воду. Белый чай всегда был редкостью, так как он производился только в горах провинции Фуцзянь.
Свое название белый чай получил из-за серебристых ворсинок на почках и тыльной стороне листьев, сохраняющихся после обработки. Другие виды чаев в процессе скручивания и ферментации теряют эти нежные ворсинки.
Белый чай должен попробовать каждый, кто заботится о своей красоте и здоровье. Он бывает как классический, так и с легкими добавками (жасмин).
Способ заваривания
Для белых чаев подойдет только мягкая вода с температурой не выше 70 градусов. Слишком горячая вода убьет аромат и вкус нежного белого чая. Если нет уверенности в качестве воды, лучше вскипятить ее и дать остыть в течение нескольких минут. Однако использование некипяченой воды предпочтительнее. Не рекомендуется долго настаивать белый чай, так как он может стать горьким. Как и зеленый, белый чай можно заваривать многократно, поэтому для чаепития лучше использовать маленький глиняный или стеклянный чайник.
«Кофейная кантата» рада Вам предложить 2 сорта белого чая:
Серебряные Иглы
Серебряные Иглы — лучший сорт китайского белого чая, который состоит из почек и нераскрывшихся молодых листочков, напоминающих наконечники копья. Такой чай имеет чистый, свежий аромат и сладковатый вкус. Сырье для Серебряных Игл собирают по утрам, всего несколько дней в году, пока не распустились листья.Может показаться, что белый чай очень дорог, но покупая 100 Серебряных Игл, Вы удивитесь, что по объему он намного превосходит зеленый и черный.
Кения Серебрянные типсы
Кения Серебряные типсы — эксклюзивный сорт чая с восточного берега Африки. Плодородные почвы открытых и прохладных возвышенностей Кении — идеальные условия для произрастания высококачественного чая, дают этому напитку необыкновенный аромат и изысканные фруктовые нотки в послевкусии. По сравнению с Серебряными иглами имеет более многогранную палитру вкуса.
Красный чай — это совершенно особый тип чая, удачно сочетающий в себе положительные качества черного и зеленого чая. На международном рынке его называют «оолонг», что означает «черный дракон», также может встретится название «улун», так называются тайваньские сорта. Оолонг считается полуферментированным чаем. Ферментации подвергается не весь лист, а лишь его края и часть поверхности. В то же время внутренние слои чайного листа сохраняют присущую им структуру и не ферментируются.
Красные чаи имеют ярко выраженный пряный аромат с тонами свежих фруктов и цветов, особенно Оолонг Маосянг. Цветовая гамма настоя красного чая включает в себя оттенки от светло-зеленого до светло-коричневого и оранжево-красного. Она зависит от многих факторов: от климата, от структуры почвы, от особенностей технологии.
Оолонг хорошо утоляет жажду, бодрит, укрепляет зубы, рекомендуется для профилактики онкологических заболеваний и нарушений обмена веществ. Рост потребления оолонга начался с признания его как чая, растворяющего жиры в организме, к тому же частое употребление Оолонга способствует выведению жидкости из организма.
В нашем ассортименте представлены все самые известные сорта Улунов:
Оолонг Те Гуань Инь — при заваривание дает ярко-выраженный аромат сирени. Отлично утоляет жажду, укрепляет зубы и выводит жиры из организма.
Да Хун Пао — по свойствам приближен к черным. Хорошо снимает эмоциональное напряжение и бодрит.
Молочный Улун (оолонг Огненный цветок) — существует несколько видов ароматизации молочного улуна: молочная сыворотка и натуральная ароматизация — сок незрелого ананаса. Кофейная Кантата использует второй, наиболее качественный способ.
Женьшень улун — Отлично бодрит и повышает настроение.
Способы заваривания
Заваривают красный чай3-4 минуты при температуре 80~95С в небольших чайничках до 4-х раз. Оолонги пьют после еды через 20-30 минут, в любое время суток.
Да Хун Пао обрабатывается по классической для У И технологии достаточно сильной ферментации и сравнительно долгого обжаривания на открытом огне, которая позволяет максимально раскрыть характер чая. Его вкус, при первом глотке насыщенный и немного острый, быстро переходит в сладкое фруктовое послевкусие, которое интересно отеняется печеными нотками. Интересно, что Да Хун Пао, как и другие улуны из У И, может храниться несколько лет не теряя качества и даже становиться лучше.
В чем же заключается магическая сила этого чая? Секрет его популярности кроется в том, что он не просто обладает легким, изысканным ароматом молока, но и дарит душевное равновесие и хорошее расположение духа.
Молочный улун выращивается в провинции Фудзянь, как и большинство всех улунов. С его ароматизацией связано немало легенд. Кто-то утверждает, что кусты улуна поливают молоком и благодаря этому он обладает таким вкусом. На самом деле этот аромат достигается путем ароматизации в процессе его производства. Есть два вида ароматизации молочного улуна : соком незрелого ананаса и молочной сывороткой.
В аромате этого чая можно почувствовать не только молочные нотки, но и нотки сладкой карамели, что придает ему многогранность и уникальность. Этот чай является одним из самых популярных в мире! Он есть в меню практически каждого ресторана. Сложно себе представить, что один чай может прийтись по вкусу абсолютно каждому, даже самому капризному критику. Наслаждайтесь с Кофейной Кантатой.
Пу-эр
Красные чаи имеют ярко выраженный пряный аромат с тонами свежих фруктов и цветов, особенно Оолонг Маосянг. Цветовая гамма настоя красного чая включает в себя оттенки от светло-зеленого до светло-коричневого и оранжево-красного. Она зависит от многих факторов: от климата, от структуры почвы, от особенностей технологии.
Оолонг хорошо утоляет жажду, бодрит, укрепляет зубы, рекомендуется для профилактики онкологических заболеваний и нарушений обмена веществ. Рост потребления оолонга начался с признания его как чая, растворяющего жиры в организме, к тому же частое употребление Оолонга способствует выведению жидкости из организма.
В нашем ассортименте представлены все самые известные сорта Улунов:
Оолонг Те Гуань Инь — при заваривание дает ярко-выраженный аромат сирени. Отлично утоляет жажду, укрепляет зубы и выводит жиры из организма.
Да Хун Пао — по свойствам приближен к черным. Хорошо снимает эмоциональное напряжение и бодрит.
Молочный Улун (оолонг Огненный цветок) — существует несколько видов ароматизации молочного улуна: молочная сыворотка и натуральная ароматизация — сок незрелого ананаса. Кофейная Кантата использует второй, наиболее качественный способ.
Женьшень улун — Отлично бодрит и повышает настроение.
Способы заваривания
Заваривают красный чай
Наша коллекция чая Оолонг
Те Гуань Инь
Один из самых известных улунов Китая, сорт, который используется в знаменитой чайной церемонии Гунфу-Ча, имеет долгую и интересную историю происхождения и большую известность в мире любителей хорошего чая. Этот чай называется Те Гуань Инь и посвящён Богине Милосердия Гуанинь. Существует история о появлении этого сорта, согласно которой, в давние времена в Аньси жил набожный старик, который каждый день подносил чашечку чая в дар богине милосердия Гуанинь. И вот однажды увидел он в горах маленькое чайное деревце, которое сверкало, будто из него исходил свет. Старик взял несколько листочков с этого деревца и попробовал заварить. Чай получился с нежным ароматом и довольно плотным, тяжёлым вкусом. Старик решил, что это был дар богини и стал культивировать ростки того самого куста. Лучшим сбором чая Те Гуань Инь, и вообще большинства улунов, считается осенний, затем весенний, и потом летний и зимний. Листья у высокосортного Те Гуань Инь после заваривания большие, ровные, не ломанные, с красноватыми прожилками, тяжёлые, с еле заметным белёсым пушком на нижней стороне. Настой получается густой, золотистого цвета с зеленоватым или желтоватым отливом, с характерным потемнением последних заварок.
Да Хун Пао
Да Хун Пао (большой красный халат) - один из четырех улунов (и сортов чайного куста) с гор У И, известных как Си Да Минь Цун (четыре знаменитых куста), от которых началась селекция всех остальных улунов У И. Название Да Хун Пао связано с легендой, согласно которой мать одного из императоров династии Тан (618-907 гг. н.е.) вылечили от болезни чаем, приготовленным из листьев четырех кустов, которые росли на каменном утесе в горах У И. В знак благодарности император повелел завернуть эти кусты в большие красные халаты. Четыре куста Да Хун Пао, которым уже более тысячи лет, сохранились и до сего дня. Несколько килограмм чая, собранных с них, продаются ежегодно с аукциона за десятки тысяч долларов. Все другие кусты сорта Да Хун Пао получены с помощью клонирования (вегетативного размножения) этих четырех аутентичных кустов.Да Хун Пао обрабатывается по классической для У И технологии достаточно сильной ферментации и сравнительно долгого обжаривания на открытом огне, которая позволяет максимально раскрыть характер чая. Его вкус, при первом глотке насыщенный и немного острый, быстро переходит в сладкое фруктовое послевкусие, которое интересно отеняется печеными нотками. Интересно, что Да Хун Пао, как и другие улуны из У И, может храниться несколько лет не теряя качества и даже становиться лучше.
Молочный Улун
Молочный улун или молочный оолонг — чай, известный во всем мире. Его любят и взрослые, и даже дети. Он безгранично полезен и очаровывает своим необыкновенным ароматом.В чем же заключается магическая сила этого чая? Секрет его популярности кроется в том, что он не просто обладает легким, изысканным ароматом молока, но и дарит душевное равновесие и хорошее расположение духа.
Молочный улун выращивается в провинции Фудзянь, как и большинство всех улунов. С его ароматизацией связано немало легенд. Кто-то утверждает, что кусты улуна поливают молоком и благодаря этому он обладает таким вкусом. На самом деле этот аромат достигается путем ароматизации в процессе его производства. Есть два вида ароматизации молочного улуна : соком незрелого ананаса и молочной сывороткой.
В аромате этого чая можно почувствовать не только молочные нотки, но и нотки сладкой карамели, что придает ему многогранность и уникальность. Этот чай является одним из самых популярных в мире! Он есть в меню практически каждого ресторана. Сложно себе представить, что один чай может прийтись по вкусу абсолютно каждому, даже самому капризному критику. Наслаждайтесь с Кофейной Кантатой.
Чай Пуэр производится по специальной технологии из листьев юньнаньских чайных деревьев. Название чаю дал одноименный уезд в китайской провинции Юньнань.
Пуэр имеет два типа – Шэн ча и Шу ча.
Аромат сухого Пуэра имеет землистые нотки, которые со временем смягчаются. Многим этот запах напоминает оттенки сухофруктов.
По исследованиям одного из китайских университетов, действие Пуэра на уровень холестерина в крови можно сравнить с действием специальных медицинских препаратов. После двух месяцев исследований в группе, которая употребляла Пуэр, было зафиксировано падение уровня холестерина в крови в среднем на 64%, а в группе, принимавшей лекарственный препарат – на 67%.
Подобные результаты получили и учёные во Франции. Проведённые в 1980-х гг. исследования показали, что сырой Пуэр способствует снижению уровня холестерина в крови и предотвращает уплотнение стенок сосудов.
Так же этот чай помогает переваривать жирную еду, утолять жажду, справляться с похмельем и пищевыми отравлениями. При регулярном употреблении нормализует обмен веществ и снижает вес.
Ароматизированный чай
Пуэр имеет два типа – Шэн ча и Шу ча.
Аромат сухого Пуэра имеет землистые нотки, которые со временем смягчаются. Многим этот запах напоминает оттенки сухофруктов.
По исследованиям одного из китайских университетов, действие Пуэра на уровень холестерина в крови можно сравнить с действием специальных медицинских препаратов. После двух месяцев исследований в группе, которая употребляла Пуэр, было зафиксировано падение уровня холестерина в крови в среднем на 64%, а в группе, принимавшей лекарственный препарат – на 67%.
Подобные результаты получили и учёные во Франции. Проведённые в 1980-х гг. исследования показали, что сырой Пуэр способствует снижению уровня холестерина в крови и предотвращает уплотнение стенок сосудов.
Так же этот чай помогает переваривать жирную еду, утолять жажду, справляться с похмельем и пищевыми отравлениями. При регулярном употреблении нормализует обмен веществ и снижает вес.
Наша коллекция чая Пу-эр
Шэн Пуэр
Шэн Пуэр (сырой Пуэр, зелёный Пуэр) - это прессованный чай, который проходит следующие стадии обработки: фиксация (прожарка), скручивание, сушка на солнце, пропаривание и, собственно, прессование. Далее этот чай проходит процесс выдержки, который длится годами. За это время медленная ферментация изменяет состав веществ в чае. Чем старше Пуэр, тем выше его ценность. Вкус и аромат становятся более насыщенными. Этот способ производства используется с давних времён.
Шу Пуэр
Шу Пуэр (состаренный Пуэр)- это рассыпной или прессованный чай, произведенный по технологии водуй (влажного скирдования). Искусственное состаривание чая стало применяться лишь в 1970-х гг. Вначале сырьё для Шу Пуэра ферментируют, затем складывают в кучи и периодически сбрызгивают водой. Происходит процесс прения, который имитирует естественное старение чая. Далее сырьё высушивают, выдерживают около года, после чего чай считается готовым.
Человек ещё в глубокой древности открыл для себя свойства различных ароматов улучшать физическое и эмоциональное состояние. С помощью одних наступает успокоение, и человек расслабляется. Другие же бодрят и придают силы. Третьи снимают неприятные ощущения и улучшают самочувствие.
Речь идет о включении в привычные черные или зеленые сорта различных растительных добавок. Подобные напитки вошли в обиход всего несколько десятилетий назад, но даже за это непродолжительное время появилось немало рецептов по созданию особых букетов, включающих те или иные натуральные добавки. Простейшие дополнения (под настроение) применяют многие из нас. Например, мы любим пить чай с лимоном. Летом на даче частенько можно встретить любителей добавить в чай листья или ягоды черной смородины — аромат изумительный!
Кофейная Кантата предлагает широкий ассортимент чая с добавками.
Зеленый чай, с необычной энергетикой. Сочетание согревающего жасмина и охлаждающего зеленого чая подарит бодрость духа.
Глаз золотого дракона
Известный китайский зеленый чай, скрученный в форме глаза дракона. Ароматизируется прослойкой лепестков жасмина, которые впоследствии убирают вручную
Нежность жасмина
Восхитительный зеленый китайский жасминовый чай. При заваривании дает прозрачный желтоватый настой с нежным жасминовым ароматом и сладковатым вкусом.
Жасминовый вечер
Легкий, ненавязчивый черный чай с жасмином. Обладает легким сладковатым вкусом и изысканным букетом вкусовых оттенков
Лесная фея
Оригинальный связанный вручную чай, при заваривании раскрывается жасминовым цветком
Черный чай с добавлением розы и корочки апельсина создает веселую атмосферу.
Знойный вечер
Декофеинизированный крупнолистовой черный чай с добавлением корочки апельсина. Идеально подходит для вечернего чаепития
Апельсин и мята
Черный чай с цедрой апельсина и перечной мятой. Нежный аромат наполняет наслаждением и хорошим настроением
Цитрусовый фреш
Зеленый чай с добавлением цедры апельсина освежит голову и придаст сил.
Имбирный лимонад
Зеленый чай с имбирем и листиками лимона напомнит Вам лимонный десерт и поднимет настроение.
Японская липа
Зеленый чай, сочетающий в себе лимон, лайм и ромашку.
Черный чай с добавлением кусочков карамели придется по душе не только детям, но и взрослым.
Королевские сливки
Черный чай с добавлением ванили для детей и романтиков
Ванильный крем
Зеленый чай с добавлением ванили подарит сладость и снимет стресс
Огненный цветок
Молочный улун. Ароматизируется соком незрелого ананаса, что придает ему необыкновенный молочный вкус
Млечный путь
Зеленый чай скрученный в вие жемчужины с легким сливочным ароматом
Молочный Пу Эр
Известный во всем мире черный чай Пу Эр в сочетании с цветками лилии подарят нежный молочный вкус.
Черный чай с добавлением бутонов розы. Нежный и обволакивающий, он подарит Вам уют в прохладный вечер.
Фаворит ягод
Черный чай с добавлением цветков сафлора, василька и ягодами красной смородины. Отлично поднимает настроение и заряжает энергией
Луговые цветы
Зеленый чай с добавлением цветков ромашки, бузины, лайма, ноготки. Подарит легкость и безмятежность летнего ветра
Цветки кактуса
Зеленый чай с добавлением цветков кактуса отлично бодрит и радует своим необыкновенным вкусом.
Черный чай с добавлением ягод черной смородины, с легкой кислинкой во вкусе. Прекрасно бодрит и утоляет жажду
Малиновый
Черный чай с добавление кусочков малины, особенно актуален в зимнюю пору
Ягодное лукошко
Купаж из черного и зеленого чая с добавлением кусочков малины, клубники, черно и красной смородины
Восход
Зеленый с ягодами земляники и плодами шиповника. Немного терпкий на вкус, но при этом нежный на аромат
Зеленая гора
Зеленый чай сенча с ягодами винограда, малины, бузины и черный смородины. Богат йодом, микроэлементами и кальцием
Черный чай с имбирем и ананасом отличается своим необыкновенным сочетанием тропического фрукта и острого имбиря
Весенний аромат
Черный чай с добавлением имбиря, кардамона и лимонгарасса. Это чай отлично спасет от простуды и успокоит благодаря целебным свойствам лимонграсса
Мексикана
Черный чай с добавлением имбиря, кардамона и перца подарит легкую пикантную остринку во вкусе
Яблоко с корицей
Зеленый чай с ароматом корицы и яблока согревающий и очень ароматный
Корица и слива
Зеленый чай с ароматом сливы и корицы будоражит воображение своим восточным ароматом
Освежающий зеленый чай с цукатами манго, ананаса и папайи
Мульти витаминный
Зеленый чай с ананасом и киви.
Сердце Африки
Зеленый чай с добавлением клубники и банана, что делает его незабываемым и очень интересным
Малибу
Черный чай с добавлением стружки кокоса и кусочками ананаса. Своим вкусом этот чай напомнит жаркие страны и подарит тропическое наслаждение
Однажды в Вегасе
Черный чай с добавлением шиповника, кокосовой стружки и цукатов ананаса. Этот чай перенесет Вас в атмосферу веселья, куража и легкости
Соусеп
Черный чай, пропитанный соком экзотического фрукта Соусеп. Имеет сладкий пикантный вкус и сладкий аромат
Черный чай с чабрецом. Отлично выводит жидкость из организма, а также чабрец полезен для профилактики простудных заболеваний
Таежный
Черный чай с плодами можжевельника, позволит Вам отдохнуть от шумного города и перенестись в атмосферу леса
Чай для дачи
Черный чай с добавлением шалфея, чабреца и ромашки подарит успокоение души и тела
Черный чай Ассам с добавлением стружки какао. Терпкий во вкусе он покоряет свое сладостью
Какао — Трюфель
Черный чай, отлично сочетающий в себе вкус трюфеля и какао
Трюфель — Чили
Черный чай с добавление какао и острого перца. Подарит игривое настроение и согреет в холодную погоду
Речь идет о включении в привычные черные или зеленые сорта различных растительных добавок. Подобные напитки вошли в обиход всего несколько десятилетий назад, но даже за это непродолжительное время появилось немало рецептов по созданию особых букетов, включающих те или иные натуральные добавки. Простейшие дополнения (под настроение) применяют многие из нас. Например, мы любим пить чай с лимоном. Летом на даче частенько можно встретить любителей добавить в чай листья или ягоды черной смородины — аромат изумительный!
Кофейная Кантата предлагает широкий ассортимент чая с добавками.
Наша коллекция ароматизированного чая
Зеленый чай с жасмином
Жемчужина дракона кат. ААЗеленый чай, с необычной энергетикой. Сочетание согревающего жасмина и охлаждающего зеленого чая подарит бодрость духа.
Глаз золотого дракона
Известный китайский зеленый чай, скрученный в форме глаза дракона. Ароматизируется прослойкой лепестков жасмина, которые впоследствии убирают вручную
Нежность жасмина
Восхитительный зеленый китайский жасминовый чай. При заваривании дает прозрачный желтоватый настой с нежным жасминовым ароматом и сладковатым вкусом.
Жасминовый вечер
Легкий, ненавязчивый черный чай с жасмином. Обладает легким сладковатым вкусом и изысканным букетом вкусовых оттенков
Лесная фея
Оригинальный связанный вручную чай, при заваривании раскрывается жасминовым цветком
Чай с цитрусовым вкусом
Весенний сонЧерный чай с добавлением розы и корочки апельсина создает веселую атмосферу.
Знойный вечер
Декофеинизированный крупнолистовой черный чай с добавлением корочки апельсина. Идеально подходит для вечернего чаепития
Апельсин и мята
Черный чай с цедрой апельсина и перечной мятой. Нежный аромат наполняет наслаждением и хорошим настроением
Цитрусовый фреш
Зеленый чай с добавлением цедры апельсина освежит голову и придаст сил.
Имбирный лимонад
Зеленый чай с имбирем и листиками лимона напомнит Вам лимонный десерт и поднимет настроение.
Японская липа
Зеленый чай, сочетающий в себе лимон, лайм и ромашку.
Чай со сливочным вкусом
Английская карамельЧерный чай с добавлением кусочков карамели придется по душе не только детям, но и взрослым.
Королевские сливки
Черный чай с добавлением ванили для детей и романтиков
Ванильный крем
Зеленый чай с добавлением ванили подарит сладость и снимет стресс
Огненный цветок
Молочный улун. Ароматизируется соком незрелого ананаса, что придает ему необыкновенный молочный вкус
Млечный путь
Зеленый чай скрученный в вие жемчужины с легким сливочным ароматом
Молочный Пу Эр
Известный во всем мире черный чай Пу Эр в сочетании с цветками лилии подарят нежный молочный вкус.
Чай с цветочным вкусом
Роза ВенецииЧерный чай с добавлением бутонов розы. Нежный и обволакивающий, он подарит Вам уют в прохладный вечер.
Фаворит ягод
Черный чай с добавлением цветков сафлора, василька и ягодами красной смородины. Отлично поднимает настроение и заряжает энергией
Луговые цветы
Зеленый чай с добавлением цветков ромашки, бузины, лайма, ноготки. Подарит легкость и безмятежность летнего ветра
Цветки кактуса
Зеленый чай с добавлением цветков кактуса отлично бодрит и радует своим необыкновенным вкусом.
Чай с ягодным вкусом
Черная смородинаЧерный чай с добавлением ягод черной смородины, с легкой кислинкой во вкусе. Прекрасно бодрит и утоляет жажду
Малиновый
Черный чай с добавление кусочков малины, особенно актуален в зимнюю пору
Ягодное лукошко
Купаж из черного и зеленого чая с добавлением кусочков малины, клубники, черно и красной смородины
Восход
Зеленый с ягодами земляники и плодами шиповника. Немного терпкий на вкус, но при этом нежный на аромат
Зеленая гора
Зеленый чай сенча с ягодами винограда, малины, бузины и черный смородины. Богат йодом, микроэлементами и кальцием
Чай с пряным вкусом
Надежда МаргаретЧерный чай с имбирем и ананасом отличается своим необыкновенным сочетанием тропического фрукта и острого имбиря
Весенний аромат
Черный чай с добавлением имбиря, кардамона и лимонгарасса. Это чай отлично спасет от простуды и успокоит благодаря целебным свойствам лимонграсса
Мексикана
Черный чай с добавлением имбиря, кардамона и перца подарит легкую пикантную остринку во вкусе
Яблоко с корицей
Зеленый чай с ароматом корицы и яблока согревающий и очень ароматный
Корица и слива
Зеленый чай с ароматом сливы и корицы будоражит воображение своим восточным ароматом
Чай с тропическим вкусом
Тропическая мелодияОсвежающий зеленый чай с цукатами манго, ананаса и папайи
Мульти витаминный
Зеленый чай с ананасом и киви.
Сердце Африки
Зеленый чай с добавлением клубники и банана, что делает его незабываемым и очень интересным
Малибу
Черный чай с добавлением стружки кокоса и кусочками ананаса. Своим вкусом этот чай напомнит жаркие страны и подарит тропическое наслаждение
Однажды в Вегасе
Черный чай с добавлением шиповника, кокосовой стружки и цукатов ананаса. Этот чай перенесет Вас в атмосферу веселья, куража и легкости
Соусеп
Черный чай, пропитанный соком экзотического фрукта Соусеп. Имеет сладкий пикантный вкус и сладкий аромат
Чай с травами
ЦарскийЧерный чай с чабрецом. Отлично выводит жидкость из организма, а также чабрец полезен для профилактики простудных заболеваний
Таежный
Черный чай с плодами можжевельника, позволит Вам отдохнуть от шумного города и перенестись в атмосферу леса
Чай для дачи
Черный чай с добавлением шалфея, чабреца и ромашки подарит успокоение души и тела
Шоколадный чай
ШокочиноЧерный чай Ассам с добавлением стружки какао. Терпкий во вкусе он покоряет свое сладостью
Какао — Трюфель
Черный чай, отлично сочетающий в себе вкус трюфеля и какао
Трюфель — Чили
Черный чай с добавление какао и острого перца. Подарит игривое настроение и согреет в холодную погоду
Новости
2 Апреля 2012
Лучшие женщины России
7 марта состоялась ежегодная торжественная церемония награждения премией «Лучшие женщины России»
При поддержке Правительства Москвы, Совета Федерации ФС РФ, Государственной Думы ФС РФ и Московской Городской Думы
Подарочные наборы
Подарите друзьям и коллегам мир чая и кофе!
Стильные, практичные, вкусные и оригинальные подарки для любого случая и любой персоны в магазинах Кофейная Кантата.
Вы сами можете составить подарок на любую сумму и для любого случая жизни. Наши опытные продавцы консультанты помогут вам легко сориентироваться в широком ассортименте чая и кофе. Порадуйте ваших друзей и близких восхитительными подарками, созданными специально по вашему вкусу.
Вернуться назад
Лучшие женщины России
Влияние женщины в современном мире возрастает с каждым днем. Сегодня она не только мать и хранительница семейного очага. Сегодня женщина ‒ это сильная и гармоничная личность, проявляющая свои деловые качества и активно реализующая себя в разных сферах жизни: в культуре, науке, политике, спорте.
«Кофейная Кантата» ценит амбициозных и целеустремленных женщин, поэтому мы приняли участие в церемонии в качестве спонсоров и предоставили ее участницам и членам жюри наши великолепные букеты.
Женщины, удостоенные этой премии, также были награждены Золотой Розой (24 карата, 999 проба) и почетным диплом. Среди лауреатов премии «Лучшие женщины России» депутаты Государственной Думы Ирина Роднина, Елена Драпеко, Татьяна Яковлева. Кроме них, награду получили: Татьяна Потяева, Наина Ельцина, Марина Попович, Людмила Егорова, Тамара Гвердцители, Александра Пахмутова, Лариса Рубальская, Ангелина Вовк, Ирина Чечёткина, Галина Зайцева, Оксана Федорова, Анастасия Волочкова, Лолита Милявская, Долорес Кондрашова, Тамара Синявская, Алиса Крылова (миссис Мира 2011 года), Роксана Бабаян, Галина Маркова, Ия Нинидзе и др.
Вернуться назад
Мате Frio
- Берем большой стакан
- Наполняем льдом
- Заливаем настоем мате
- Добавляем мятный сироп (1 ложечку) или мед
- Украшаем стакан долькой апельсина или веточкой мяты
- Подаем с трубочкой
Если у вас есть шейкер – получится классная пенка! ;)
