• Более 230 позиций чая
    В онлайн-галерее Кантата
  • Изысканный кофе
    В онлайн-галерее Кантата
  • Горячий шоколад
    В онлайн-галерее Кантата
  • Шоколад ручной работы
    В онлайн-галерее Кантата
  • Подарочные наборы
    В онлайн-галерее Кантата
  • Аксессуары
    В онлайн-галерее Кантата
  • Чайные напитки
    В онлайн-галерее Кантата
  • Бальзамы
    В онлайн-галерее Кантата
  • Сиропы
    В онлайн-галерее Кантата
  • Десерты
    В онлайн-галерее Кантата

Всё о самых-самых

Самый первый

Сорт «Ява Мокка» считается первым в мире кофейным купажом. На 2/3 он состоит из арабики с о. Ява, и на 1/3 ‒ из йеменского кофе. В его вкусе чувствуется отчетливая горчинка, а едва уловимые пряные нотки сменяются долгим шоколадным послевкусием. Не зря этот кофейный купаж уже сотни лет завоевывает сердца кофеманов!

«Ява Мокка» является отличным вариантом для приготовления чашечки утреннего кофе. Его крепкий, насыщенный вкус прекрасно взбодрит и настроит на рабочий лад.

Самые древние

Мате

Самый древний напиток ‒ мате. Его стали употреблять более 9тыс. лет назад. Изначально он прославился на своей исторической родине — в Южной Америке. В Европе мате стал знаменит только в первых десятилетиях XVII в., после того его как из Америки завезли испанцы. Сегодня мате известен во всем мире, а в Аргентине до сих пор является неотъемлемой частью культуры.

Мате особо примечателен своими свойствами. Он прекрасно восстанавливает силы, придает тонус и содержит витамины группы В и С, а также ряд микроэлементов, необходимых для жизнедеятельности человека.

Гинкго билоба

Говоря о «самых древних», невозможно не упомянуть о гинкго билоба. Существование этого растения насчитывает более 250 млн лет. Сложно представить, но гинкго произрастало повсеместно еще во время мелового и юрского периодов. Во время ледникового периода растение не выдержало холода, и жизнеспособные деревья остались только на территории современного Китая.

Какие у гингко билоба свойства? Растения, имеющие такую историю, в большинстве своём являются сильнейшими иммуномодуляторами. Гинкго не исключение — он обладает противовоспалительными, иммуномодулирующими и антиоксидантными свойствами.

В ассортименте «Кантаты» гинкго встречается в травяной смеси «Стоп-стресс» и в мёд-бальзаме «Золотая ветвь».

Чай

Самый древний чай в ассортименте «Канаты» — «Лунг Чинг». Этот древний китайский чай известен уже более 1000 лет и уже давно входит в десятку лучших сортов Поднебесной.

Для его изготовления требуется особая ловкость. Нежные чайные листочки обжариваются в котле вручную для получения знаменитой плоской формы.

С первого же глотка «Лунг Чинг» оправдывает все ожидания. Незабываемый сладкий вкус, идеальная форма, нежный аромат и изумрудный цвет настоя являются визитной карточкой этого чая.

Самый молодой

Технологии производства чая не стоят на месте. Одним из самых новых способов обработки чая является «влажное скирдование», применяемое при изготовлении тёмного (шу) пуэра с 1973 г.

Такой способ получения пуэра подразумевает ускоренную ферментацию. Чайные листья собирают в кучи, сбрызгивают водой и накрывают сверху брезентом. Чайный мастер регулярно проверяет будущий чай, чтобы вовремя определить момент его готовности.

Влажное скирдование позволяет получить пуэр превосходного качества в короткие сроки.

В ассортименте «Кантаты» большинство вариантов пуэра (например, «Пуэр многолетний», «Пуэр 10 лет») обработано именно методом влажного скирдования.

Самый необычный

Какой самый необычный чайный купаж? ‒ Кофейный! Как так?

В состав купажа «Вечерняя Москва» входит черный чай, молотый кофе и ягоды черной смородины. Этот сорт побуждает на эксперименты: можно сварить его в турке и усилить таким образом звучание кофе, а можно заварить просто в чайнике — тогда солировать будут оттенки чёрного чая и ягод.

«Вечерняя Москва» создана экспертами «Кантаты» специально для тех гостей, которые любят необычные и яркие вкусы.

Чтобы приобрести «самые-самые» позиции и познакомиться с ними ещё ближе, нужно лишь перейти в интернет — магазин чая и кофе «Кантаты».

Экспериментируйте и получайте радость от новых вкусных открытий!