• Более 230 позиций чая
    В онлайн-галерее Кантата
  • Изысканный кофе
    В онлайн-галерее Кантата
  • Горячий шоколад
    В онлайн-галерее Кантата
  • Шоколад ручной работы
    В онлайн-галерее Кантата
  • Подарочные наборы
    В онлайн-галерее Кантата
  • Аксессуары
    В онлайн-галерее Кантата
  • Чайные напитки
    В онлайн-галерее Кантата
  • Бальзамы
    В онлайн-галерее Кантата
  • Сиропы
    В онлайн-галерее Кантата
  • Десерты
    В онлайн-галерее Кантата

Сказки и марципан

Марципан считается символом детской радости и семейного уюта. Во многих сказках Гофмана и братьев Гримм марципановые сладости были необходимым элементом праздника: ими украшали рождественские ёлочки, они подавались к столу в качестве особого лакомства, служили кормом для сказочных птиц и даже являлись строительным материалом для заколдованных домиков.

Почему дети и сказочники так любят марципан?

Всё просто, ведь марципан — это самая волшебная сладость, которая, благодаря своей пластичности, легко принимает любые формы. В руках кондитера марципан может легко превратиться в маленького котёнка или в птичку, в яблоко или в персик, в сказочный замок или в спортивный автомобиль.

Как готовят марципан?

Приготовление марципана начинается с того, что горькие и сладкие миндальные орешки перетирают в порошок. Затем к нему добавляют сахарную пудру или сахарный сироп. Это — основные ингредиенты. Для большей пластичности кондитер может добавить яйцо, а для придания особого вкуса — пряности, какао или апельсиновую цедру. Затем готовому изделию придаётся желаемые форма и цвет — всё, готов новый волшебный марципан!

Польза марципана для растущего детского организма

Высокое содержание миндаля (от 30 до 50 %) наделяет конфеты с марципаном следующими полезными свойствами:

  • большое количество витаминов В и Е помогает организму противостоять вредным факторам окружающей среды;
  • сбалансированное содержание минеральных веществ, а также ненасыщенных жирных кислот позволяет рекомендовать марципан в качестве ежедневного лакомства для профилактики нервных расстройств и излишней возбудимости;
  • миндаль отлично стимулирует работу мозга, улучшает зрение и пищеварение.

Где можно марципан купить и какие вкусы попробовать?

Как и положено настоящему магазину сладостей, каждая галерея «Кантаты» готова порадовать своих гостей свежим марципаном, произведённым на собственной кондитерской фабрике в центре Москвы. В ассортименте «Кантаты» представлены следующие марципановые лакомства:

  • конфеты «Сладкая троица», в которых соединены три вида марципана: из миндаля, фундука и фисташки. Этот десерт, благодаря глазури из горького шоколада, будет отлично сочетаться с чёрным классическим чаем;
  • марципановые батончики «Портофино» с фиником и «Лакомка» с кешью, таящие в себе помимо орешка или сухофрукта мягкую начинку из ореховой пасты. Эту сладость очень вкусно нарезать кусочками толщиной около 1,5 см — так будет видна аппетитная начинка и наслаждение батончиком можно растянуть на более долгое время!

Окунитесь в детство — вспоминайте сказки и заходите к нам за марципаном!