• Более 230 позиций чая
    В онлайн-галерее Кантата
  • Изысканный кофе
    В онлайн-галерее Кантата
  • Горячий шоколад
    В онлайн-галерее Кантата
  • Шоколад ручной работы
    В онлайн-галерее Кантата
  • Подарочные наборы
    В онлайн-галерее Кантата
  • Аксессуары
    В онлайн-галерее Кантата
  • Чайные напитки
    В онлайн-галерее Кантата
  • Бальзамы
    В онлайн-галерее Кантата
  • Сиропы
    В онлайн-галерее Кантата
  • Десерты
    В онлайн-галерее Кантата

Новогодние рецепты чайных напитков

Чем может порадовать на Новый год такой знакомый напиток, как чай? Да он просто полон сюрпризов! И канун Нового года — самое время, чтобы узнать несколько волшебных рецептов приготовления чая для праздничного стола.

«Чай-удивление»

Ингредиенты:

  • связанный чай «Виноградный шар» или «Молочный шар» — 1 «шарик»;
  • 7-8 бутонов чайной розы или белого гибискуса;
  • стеклянный чайник объемом до 1 л;
  • подставка под чайник.

Приготовление:

прогреть стеклянный чайник горячей водой, положить 1 чайный шарик и все бутоны, залить горячей водой (75‒80º С), поставить на подставку с зажжённой свечой. Подождать 3-4 мин., разлить настой по чашкам, залить второй раз — вот тогда чай и покажет себя во всей красе! Загадочно покачиваясь, чайный букет будет источать вокруг себя прекрасный аромат молодого вина «Изабелла» или свежих сливок, а распустившиеся в тёплой воде цветки покажутся совершенно живыми. Особенно волшебно этот чай смотрится в полутьме, когда маленький огонёк подсвечивает праздничное цветочное выступление.

«Чай-шампанское»

Ингредиенты:

  • чай дарджилинг 1-го сбора 14‒18 г на 1 л воды.

Приготовление:

в заранее прогретый чайник засыпать чай, залить водой 80‒85º С. Настаивать до 3-4 мин. Перелить в шейкер, остудить до комнатной температуры и взбить до появления озорных пузырьков. Пока они держатся, перелить в бокалы и подать гостям.

Медовый цвет настоя, лёгкая пощипывающая терпкость, мускатное послевкусие... Этот чай будет отличной заменой шампанскому для тех, кто не употребляет алкоголь.

Чай для детского стола

Ингредиенты:

  • купаж «Лимонный шербет»;
  • долька свежего лимона;
  • ½ ч. ложки сахара;
  • щепотка сушёного имбиря.

Приготовление:

в заранее прогретый чайник засыпаем имбирь и чай (из расчёта 16‒18 г на литр воды), заливается водой 95º С, настаиваем до 5 мин. В готовый напиток положить лимон и сахар, размешать, подать к десертам.

Купаж «Лимонный шербет» создан на основе ароматного южноафриканского напитка «ройбос» с небольшим добавлением чёрного чая. Этот купаж богат витаминами и микроэлементами, которые так нужны зимой детскому организму. А в сочетании с лимоном полезные свойства чайного напитка особенно усиливаются: он лучше восстанавливает силы после игр, утоляет жажду и повышает иммунитет.

Чай — помощь пищеварению

Ингредиенты:

  • «Пуэр в мандарине» или «Пуэр в лимоне» — половина упаковки на литровый чайник;
  • щепотка молотого имбиря;
  • палочка корицы.

Приготовление:

в заранее прогретый чайник положить пуэр с цитрусовыми корочками и пряностями, залить водой 95º С, слить её через 10‒20 сек. Снова залить такой же горячей водой и оставить на 5‒7 мин. Получившийся напиток поможет желудку переварить сытные блюда, а также принесёт лёгкий отрезвляющий эффект.

Эти новогодние рецепты напитков помогут вам разнообразить праздничный стол и внесут хороший вклад в атмосферу торжества.

И напоследок маленький секрет: чайные наборы — это беспроигрышные подарки к Новому 2015 году. Заказать подарки на Новый год в тематическом оформлении можно в нашем интернет-магазине или в любой галерее «Кантаты». Заблаговременная подготовка к празднику — залог его успешного проведения, и мы готовы помочь вам в этом!