• Более 230 позиций чая
    В онлайн-галерее Кантата
  • Изысканный кофе
    В онлайн-галерее Кантата
  • Горячий шоколад
    В онлайн-галерее Кантата
  • Шоколад ручной работы
    В онлайн-галерее Кантата
  • Подарочные наборы
    В онлайн-галерее Кантата
  • Аксессуары
    В онлайн-галерее Кантата
  • Чайные напитки
    В онлайн-галерее Кантата
  • Бальзамы
    В онлайн-галерее Кантата
  • Сиропы
    В онлайн-галерее Кантата
  • Десерты
    В онлайн-галерее Кантата

Кофе с молоком — идеальное сочетание!

Многим поклонникам кофе нравится пить свой любимый напиток не только в чистом виде, но и с добавлением молока. При этом некоторые сорта могут исключительно удачно сочетаться с ним, а некоторые — наоборот. От чего это зависит?

Регион произрастания

Выращенный в разных уголках земного шара, каждый сорт кофе имеет уникальные особенности вкуса, в большей или меньшей степени способствующие употреблению его с молоком.

Какой кофе не стоит сочетать с молоком?

Например, африканские и австралийские сорта ценятся за пикантную фруктовую или цветочную кислинку, которая лучше различима тогда, когда напиток пьётся в чистом виде.

Какие сорта можно сочетать с молоком?

Вьетнамские, бразильские и колумбийские сорта кофе, обладающие преимущественно ореховыми или шоколадными оттенками во вкусе, гораздо лучше подходят для создания кофейно-молочных напитков.

Степень обжарки влияет на вкус

Чем сильнее обжарен кофе, тем ярче будет чувствоваться в его вкусе горчинка. И это здорово! Ведь молоко, само обладая насыщенным вкусом, может легко перебить менее выразительный вкус кофе светлой обжарки.

Кстати, зачастую декофеинизированные сорта имеют достаточно сильную обжарку, поэтому на их основе отлично готовить кофе с молоком беременным.

Итак, чтобы приготовить вкусный кофе с молоком, лучше всего взять бразильские сорта или кофе сильной обжарки, например «Эспрессо Сицилиано» или «Эспрессо Королевский».

Как варить кофе с молоком?

Самое главное — взять кофе чуть больше, чем для приготовления его в чистом виде. При этом как будет сварен или заварен сам кофе, не так уж и важно: и турка, и френч-пресс при соблюдении вышеуказанных рекомендаций смогут подарить насыщенный напиток.

Чёрный кофе с молоком в диетических целях

Пить кофе с молоком очень полезно для пищеварения. Этот напиток увеличивает выделение кишечного сока и тем самым делает процесс усвоения пищи более эффективным.

При этом важно отметить, что кофе с молоком калорийность имеет достаточно высокую, поэтому этим напитком лучше всего завершать завтрак или обед, а вечером отдавать предпочтение чистым декофеинизированным сортам.

Бодрой вам зимы!