• Более 230 позиций чая
    В онлайн-галерее Кантата
  • Изысканный кофе
    В онлайн-галерее Кантата
  • Горячий шоколад
    В онлайн-галерее Кантата
  • Шоколад ручной работы
    В онлайн-галерее Кантата
  • Подарочные наборы
    В онлайн-галерее Кантата
  • Аксессуары
    В онлайн-галерее Кантата
  • Чайные напитки
    В онлайн-галерее Кантата
  • Бальзамы
    В онлайн-галерее Кантата
  • Сиропы
    В онлайн-галерее Кантата
  • Десерты
    В онлайн-галерее Кантата

Как пьют кофе в разных странах? Попробуйте и вы!

Простой вопрос «Пьёте ли вы кофе?», по мнению итальянцев, австрийцев и жителей Вьетнама и Южной Кореи, имеет только один вариант ответа — «Да!». Какой же именно волшебный кофе пьют в этих странах, что без него совсем невозможно представить себе ни отдых, ни работу?

Италия

Кофе в Италии является спутником жизни каждого человека. Начав утро с необычайно ароматного ристретто, днём взбодрившись несколькими чашечками эспрессо, закончить вечер с мягким латте — вот один из вариантов «кофейного меню» простого итальянца. И, конечно, нельзя забыть про лучший кофе в Италии — капучино. Нежные облака взбитых сливок над тёмной кофейной гладью завоевали сердца не только романтичных итальянцев, но и тысяч людей из разных стран.

Если вы тоже любите это напиток, вот один из вариантов его приготовления без эспрессо-машины.

Кофе по-итальянски

Четыре ложки мелко помолотого кофе (например, «Эспрессо Сицилиано», «Ил Престо», «Итальянская смесь») сварить в 300 мл молока в медной или керамической турке. Процедить в заранее прогретую чашечку, добавить сверху чайную ложку взбитых сливок. Buon appetito!

Австрия

Здесь с истинно немецкой педантичностью следят за качеством своего кофе. Австрия особенно много внимания уделяет воде, на которой готовится напиток. Вена является первым городом в мире, местное законодательство которого стало на стражу качества воды. Ежедневно тысячи кубометров кристально-чистой родниковой воды из горных районов Ракс, Хохшваб, Шееберг и Снежные Альпы попадают в город, чтобы каждый его житель мог приготовить себе чашечку по вкусу кофе.

Кофе по-венски

Для приготовления кофе по-венски нужно тщательно подобрать воду. Вода прямо из-под крана без прохождения дополнительной очистки не подходит, так как в ней может быть чрезмерное количество посторонних примесей, негативно влияющих на качество напитка.

Для приготовления кофе лучше всего покупать бутилированную воду с низким содержанием кальция и натрия, pH которой около 7, а общая минерализация ‒ 100-150 мг/л.

Определившись с водой, можно перейти к подбору кофейных зёрен. Жители Австрии предпочитают среднеобжаренный кофе, который, кстати, так и называется — «венской обжарки». В ассортименте «Кантаты» 80 % кофе имеет именно венскую обжарку, так как она позволяет оттенить природные достоинства кофе, не придавая ему излишней горечи.

Сочетая при любом способе приготовления два вышеуказанных ингредиента — кофе венской обжарки и мягкую воду, — вы получите самый настоящий качественный кофе по-венски.

Азия

Азия, кофе... Как они между собой, казалось бы, связаны? Уже сотни лет в европейском сознании этот восточный континент является центром чайной, а не кофейной жизни. Однако не вся Азия одинакова. Если Китай и Япония действительно абсолютно «чайные» страны, то Вьетнам и Южная Корея охотно и в больших количествах употребляют кофе.

Хотя культура употребления кофе в этих странах насчитывает не более 150 лет, и Корея, и Вьетнам уже имеют свои «фирменные» кофейные рецепты. Вот один из них.

Кофе по-вьетнамски

Сварить в турке, гейзерной кофеварке или эспрессо-машине крепкий кофе. Кофейные зёрна должны быть максимально ароматными и насыщенными по вкусу. Из ассортимента «Кантаты» самыми подходящими сортами для приготовления кофе по-вьетнамски будут «Эспрессо Масалто», «Робуста» и «Индия Караколи».

Заполнить стакан до половины кубиками льда, полить их двумя столовыми ложками сгущённого молока, затем наполнить сваренным крепким кофе. Десертной ложечкой перемешать получившийся коктейль и наслаждаться им в особенно жаркую погоду!

Если вас заинтересовали рецепты стран-экспертов, то вы можете заглянуть в интернет-магазин кофе «Кантаты», чтобы выбрать понравившийся сорт для приготовления любого из напитков. Доставка кофе, выбранного вами, осуществляется как курьерской службой, так и по почте. Приятных вам покупок!