• Более 230 позиций чая
    В онлайн-галерее Кантата
  • Изысканный кофе
    В онлайн-галерее Кантата
  • Горячий шоколад
    В онлайн-галерее Кантата
  • Шоколад ручной работы
    В онлайн-галерее Кантата
  • Подарочные наборы
    В онлайн-галерее Кантата
  • Аксессуары
    В онлайн-галерее Кантата
  • Чайные напитки
    В онлайн-галерее Кантата
  • Бальзамы
    В онлайн-галерее Кантата
  • Сиропы
    В онлайн-галерее Кантата
  • Десерты
    В онлайн-галерее Кантата

Генмайча: где её искать?

Генмайча — это зелёный японский чай, характерной особенностью которого является наличие обжаренного неочищенного риса.

Какой бывает Генмайча?

Существуют разные рецепты изготовления чая Генмайча. Классический японский способ подразумевает сочетание зелёного пропаренного чая Сенча или Банча с рисом. Однако самый оригинальный японский чай Генмайча содержит в себе, помимо указанных ранее ингредиентов, ещё порошкообразный чай Матча, который при заваривании полностью растворяется в воде и придаёт напитку яркий цвет молодых сосновых побегов.

Согласно другой традиции, Генмайча состоит из зелёного пропаренного чая, риса и рисовых хлопьев, внешне напоминающих миниатюрный попкорн. Такой чай, в силу большей по сравнению с японским вариантом привлекательности, популярен в Европе и в России, и именно его можно увидеть в ассортименте «Кантаты».

Благодаря чему этот чай стал известен за пределами своей родины?

Давно, когда Япония была ещё закрытой страной, считалось, что Генмайча — чай гейш, так как преимущественно девушки этой требующей предельной концентрации профессии любили подкреплять свои силы таким напитком. В жёстком поясе «оби» было сложно съесть что-либо, а богатый растительными белками чай давал необходимые силы для выступлений и, кроме того, хорошо тонизировал за счёт воздействия кофеина.

Позже, когда Япония открылась для культурного общения с другими странами, иностранными гостями был продегустирован весь японский чай, в том числе и Генмайча. Свойства этого напитка подпитывать организм растительным протеином и давать лёгкий тонус были замечены и одобрены американскими спортсменами-культуристами. А дальше путь чая Генмайча по странам был уже просто делом времени.

Польза чая

На сегодняшний день чай Генмайча прочно завоевал ведущее место среди напитков для здорового образа жизни. Его высоко ценят за следующие полезные свойства:

  • если он основан на чае Сенча, который богат кофеином, то будет иметь яркий тонизирующий эффект;
  • если в его основе чай Банча, в котором мало кофеина, то такой напиток можно пить даже перед сном;
  • как и все японские сорта чая, богат растительными белками, поэтому он будет аналогом лёгкому перекусу;
  • высокое количество витаминов группы В в его составе позволяет с уверенностью говорить, что этот чай улучшает пищеварение и оказывает положительное воздействие на нервную систему.

Где найти чай Генмайча?

Купить этот чай не очень просто, так как в России выбор японского чая невелик. Но почти каждая галерея «Кантаты» хранит для ценителей несколько баночек с японскими сортами чая, среди которых, помимо описанного чая Генмайча, присутствуют такие жемчужины, как «чай гениев» Гёкуро и вечерний чай с низким содержанием кофеина «Японские зелёные сокровища».

Приходите в «Кантату», и наши консультанты с удовольствием расскажут вам про любой напиток. Узнавайте о мире чая с нами!