• Более 230 позиций чая
    В онлайн-галерее Кантата
  • Изысканный кофе
    В онлайн-галерее Кантата
  • Горячий шоколад
    В онлайн-галерее Кантата
  • Шоколад ручной работы
    В онлайн-галерее Кантата
  • Подарочные наборы
    В онлайн-галерее Кантата
  • Аксессуары
    В онлайн-галерее Кантата
  • Чайные напитки
    В онлайн-галерее Кантата
  • Бальзамы
    В онлайн-галерее Кантата
  • Сиропы
    В онлайн-галерее Кантата
  • Десерты
    В онлайн-галерее Кантата

Долгожданная премьера — Дарджилинг 1-го сбора 2014 года

В этом году в нашем ассортименте представлены три соседствующих сада, которые располагаются в Золотой Долине на северо-западе Дарджилинга. Вблизи индийско-непальской границы у подножий величественной горы Канченджанга простираются одни из самых элитных хозяйств этого региона.

Дарджилинг «Мерибонг» 1-й сбор FTGFOP1
Дарджилинг «Тумсонг» 1-й сбор FTGFOP1
Дарджилинг «Лингия»1-й сбор FTGFOP1

Все эти хозяйства на данный момент принадлежат Chamong Group.

Chamong Group — индийская компания, один из самых крупных производителей органического чая в мире, с точки зрения количества и качества. Общий объем производства чая сегодня составляет около 3000 тонн в год. Свой первый сад компания Chamong Group приобрела в Ассаме в 1916 году. Компания существует уже 6 поколений и владеет 4 хозяйствами в Ассаме и 17 в Дарджилинге.

Chamong Group заботится об экологии и использует новейшие технологии для безопасного производства, что подтверждается наличием сертификатов и аккредитаций органического земледелия.

dargiling1

Дарджилинг «ЛИНГИЯ» 1-й сбор FTGFOP1
(Lingia Tea Estate)

Чайный сад Лингия располагается на высоте 900-2000 метров над уровнем моря в 30 км от города Дарджилинг у подножия заснеженной горы Канченджанга. В 1867 г. братья Верник в Золотой Долине Дарджилинга основали чайный сад Лингия (дословно «Ling-ge» в переводе с языке Лепча означает «треугольник из 8 вершин»).

Небольшое хозяйство 220 гектаров дает общий объем производства примерно 75000 кг в год. В Лингии выращивают в основном камелию китайской разновидности — и это 90% всех чайных кустов. И всего 10% ассамской разновидности.

С 2001 года сад принадлежит Chamong Group. В соответствии с политикой модернизации, развития и социального подъема во всех своих чайных садах, Chamong Group прилагает много усилий, чтобы сделать жизнь жителей хозяйства Лингия лучше, а чай, сертифицированный как 100% биоорганик, не потерял своей репутации.

Эксклюзивный чай Дарджилинг Лингия является всемирно известным за свой уникальный аромат роз, который не может принадлежать ни одному другому чаю. Прозрачный настой с оттенками чистого золота дарит потрясающий вкус вишни, сладкого нектара и молодой травы.

dargiling2

Дарджилинг «МЕРИБОНГ» FTGFOP1
(Marybong Tea Estate)

Мерибонг расположен в Золотой Долине Дарджилинга на высоте от 900 до 1970 метров. Почти 400 гектаров красоты с неповторимым видом на сосновые леса и на заснеженные горы Канченжанга делают Мерибонг одним из самых живописных чайных садов.

В 1876 году Луи Манделли, страстный орнитолог и защитник природы, основал сад Kyel Tea Estate в Золотой Долине Дарджилинга. Впервые увидев сверкание снежных горных вершин, словно алмазы, и долину окутанную туманом, он был так поражен, что смог сказать лишь «так волшебно, так загадочно!». Чуть позже этот сад объединили с частью земель сада Лингия в качестве свадебного подарка для Марии, дочери владельца плантации Лингия. Сад получил название Мерибонг, что означает на языке лепча «место Марии».

За свою почти 150-летнюю историю, сад Мерибонг знал взлеты и падения. В 2005 году погибающее хозяйство взяли под свой контроль Chamong Group и возвратили его к былой славе. Это место по прежнему остается волшебным и загадочным, словно корона над всеми другими историческими плантациями в Золотой Долине.

Сегодня небольшое хозяйство имеет посевные площади 285 гектар и производит 200 000 кг высококачественного урожая каждый год. В саду работает почти 700 сотрудников.

Чай имеет сбалансированный, цветочно-сладковатый вкус. Прослеживаются нотки персика, сушенного абрикоса и тропических цветов. Цвет настоя имеет оливково-желтый оттенок. Органически выращенный первый сбор класса премиум несет в себе вкус ветра и тумана горных высот Канченджанга на рассвете.

dargiling3

Дарджилинг «ТУМСОНГ» 1 сбор FTGFOP1
(Tumsong Tea Estate )

Сад Тумсонг расположен в Золотой долине Дарджилинга на высоте от 915 до 1980 м. Местные жители испокон веков поклонялись индусской богини «Тамса Деви» (Tamsa Devi). Они молились ей в храме, посвященном ее имени на крутом склоне, открывающим фантастический вид на величественные горы Канченджанга. Вокруг храма в 1867 году был основан сад Тумсонг, оставляя открытым легкий доступ к святыне. ??

Местные жители верят, что богиня Тамса покровительствует на этом безмятежном пейзаже и называют его «Сад счастливого сердца». Хоть чайные растения здесь растут и очень медленно, прямой холодный ветер способствует возникновению нежного экзотического вкуса чая.

Сегодня сад имеет посевные площади 150 га и производит 65 000 кг чая в год. В саду работает почти 500 рабочих.

Сад Тумсонг — один из первых садов в Chamong Group. Кроме того, сад в настоящее время сертифицирован как 100% био-органик. Как и в любом саду Chamong Group, Тумсонг работает под строгим режимом контроля качества на протяжении всего процесса производства от сбора чая до упаковки.??

В аромате встречаются яркие и свежие ноты. Насыщенный, цветочный, игристый вкус оставляет удивительно долгое и сладкое послевкусие. Словно дуновение ветра со снежной вершины Канченджанга в каждой чашке присутствует благословение богини Тамса Деви.