• Более 230 позиций чая
    В онлайн-галерее Кантата
  • Изысканный кофе
    В онлайн-галерее Кантата
  • Горячий шоколад
    В онлайн-галерее Кантата
  • Шоколад ручной работы
    В онлайн-галерее Кантата
  • Подарочные наборы
    В онлайн-галерее Кантата
  • Аксессуары
    В онлайн-галерее Кантата
  • Чайные напитки
    В онлайн-галерее Кантата
  • Бальзамы
    В онлайн-галерее Кантата
  • Сиропы
    В онлайн-галерее Кантата
  • Десерты
    В онлайн-галерее Кантата

Что такое крупнолистовой чай и каким он бывает?

Какой чай называют крупнолистовым?

Крупнолистовой чай — это чай, приготовленный с особой бережностью, которая позволяет максимально сохранить целостность листа. В основном все черные сорта чая скручиваются с помощью специальных машин — роллеров. Во время скручивания чайные листочки немного повреждаются. Благодаря этому выделяется чайный сок и начинается процесс ферментации. Готовый чай выглядит обычно в виде небольших вытянутых чаинок, которые разворачиваются при заваривании. Важно отметить, что пластинка заваренного чайного листочка будет иметь не очень ровную форму, но это совершенно нормально.

Крупнолистовой чай. Какой лучше?

Выбор чая зависит от ваших вкусовых предпочтений. Для ценителей крепкого и ароматного чая отлично подходят сорта из индийского штата Ассам. Этот чай, кроме листьев, содержит чайные почки, которые смягчают терпкость напитка и делают его вкус слаще. Самым ярким представителем ассамского чая является «Ассам золотые типсы Мокалбари» и «Ассам Райданг». Другими не менее крепкими и насыщенными являются черный чай из Цейлона «Цейлонский Шаулэндс» и кенийский сорт «Кения Тиндерет».

Цельнолистовой чай

Процесс изготовления крупнолистового чая был описан выше. Кроме прошедшего машинную обработку, существует черный чай, скрученный вручную, но такие сорта производят в основном только в Китае. Чайные мастера придают листочкам разную форму, например спирали, как у сорта — «Золотые спирали», или скручивают в маленькие жемчужинки — «Черная жемчужина» и т.д. Такой чай черный крупнолистовой при заваривании разворачивается и открывается веточками с цельными листочками и поэтому называется цельнолистовым.

Где купить хороший крупнолистовой чай?

Приобрести чай можно в любом супермаркете, однако высококачественные и особо ценные сорта чаще представлены в специализированных чайных магазинах. Например, найти крупнолистовой чай из разных стран можно в сети галерей «Кантата», где также можно выбрать вкусные и натуральные десерты ручной работы и зерновой кофе. Купить чай можно не только для себя, но и в подарок. Из всего многообразия представленной продукции опытные консультанты помогут сформировать подарочный набор и украсят его с учетом ваших пожеланий. Тем, у кого нет возможности или желания ходить по магазинам, предлагаем воспользоваться интернет-магазином сети и заказать чай с доставкой в любое удобное для вас место.

Теперь вы знаете, где крупнолистовой чай купить, поэтому желаем вам вкусного и ароматного чаепития!