• Более 230 позиций чая
    В онлайн-галерее Кантата
  • Изысканный кофе
    В онлайн-галерее Кантата
  • Горячий шоколад
    В онлайн-галерее Кантата
  • Шоколад ручной работы
    В онлайн-галерее Кантата
  • Подарочные наборы
    В онлайн-галерее Кантата
  • Аксессуары
    В онлайн-галерее Кантата
  • Чайные напитки
    В онлайн-галерее Кантата
  • Бальзамы
    В онлайн-галерее Кантата
  • Сиропы
    В онлайн-галерее Кантата
  • Десерты
    В онлайн-галерее Кантата

Чай и антиоксиданты

Изучение биохимии можно сделать увлекательным процессом, если смотреть на предмет с точки зрения пользы для организма. Вот, к примеру, антиоксиданты. Но-научному говоря, это вещества, замедляющие процессы окисления. Но помимо положительного эффекта (переваривание пищи, кровообращение, дыхание) процесс окисления также разрушает клеточные вещества — и организм стареет. Таким образом, антиоксидант, замедляя окисление, замедляет и процесс старения.

Если провести художественную параллель, то антиоксиданты — это маленькие воины, всю свою жизнь полагающие на борьбу со свободными радикалами, чрезмерное количество которых приводит к разрушению клеток и хроническим заболеваниям. Антиоксиданты нейтрализуют своих противников посредством того, что отдают им один электрон, — тогда радикалы перестают быть свободными и превращаются в безопасные молекулы.

Основные антиоксиданты чая — это витамины Е, С, А и некоторые производные катехинов. Витамины Е и А растворяются только в жирной среде и не выходят в настой, поэтому получить их можно, если пить чай с молоком или съедать сами разваренные чайные листочки. Особенно приятны на вкус нежные листочки японского чая. Существуют даже ряд рецептов, где советуют добавлять их в овощные и фруктовые салаты.

Очень много антиоксидантов содержит не только зелёный чай. Антиоксидантным действием также обладают белый и жёлтый сорта чая и — в особенности! — пуэр, причём с возрастом этого чая сила антиоксидантного воздействия только возрастает.

В современном мире купить чай хорошего качества не составляет проблем, и это здорово. Можно даже просто заказать его через интернет-магазин чая — и целебный напиток придёт к вам сам. Останется лишь заварить его в любимом чайнике и найти спокойную минуту, чтобы польза и наслаждение от процесса чаепития были полными.

Чай — антиоксидант № 1 по доступности и быстроте действия на организм. Дружите с чаем, чтобы его биохимия работала на вас!