• Более 230 позиций чая
    В онлайн-галерее Кантата
  • Изысканный кофе
    В онлайн-галерее Кантата
  • Горячий шоколад
    В онлайн-галерее Кантата
  • Шоколад ручной работы
    В онлайн-галерее Кантата
  • Подарочные наборы
    В онлайн-галерее Кантата
  • Аксессуары
    В онлайн-галерее Кантата
  • Чайные напитки
    В онлайн-галерее Кантата
  • Бальзамы
    В онлайн-галерее Кантата
  • Сиропы
    В онлайн-галерее Кантата
  • Десерты
    В онлайн-галерее Кантата

«Божественный» чай Те Гуань Инь

Чай Те Гуань Инь — это один из самых знаменитых китайских улунов. Название этого сорта переводится как «Железная богиня милосердия». Существует множество легенд об этом удивительном чае. По одной из легенд, в Китае жил очень верующий человек, который каждый день приходил в храм и ставил в подношение богине Гуаньинь три чашечки чая. И вот однажды ему приснился сон, в котором он увидел чайный куст, напоминающий образ Гуаньинь. Этот куст источал чудесный неповторимый аромат. Утром, проснувшись, крестьянин отправился в горы и на утесе обнаружил чайный куст, похожий на куст из его сна. Тогда он собрал листья с этого растения и приготовил чай. Напиток оказался очень ароматным, а чаинки очень тяжелыми. Словом, этот чай тяжелый, как железо, и прекрасный, как богиня Гуаньинь.

Те Гуань Инь относится к слабоферментированным улунам, которые производят в пров. Фуцзянь уезда Анси. Этот сорт имеет нежный, легкий вкус, по аромату напоминающий цветущую сирень. Когда вы его заварите, то комната сразу же наполнится опьяняющим сладковатым ароматом. Это происходит благодаря большому содержанию в листьях эфирных масел.
У чая Те Гуань Инь свойства очень многогранные. Этот напиток умеет подстроиться под организм: с утра вы получаете тонус и заряд энергии на весь день, а вечером он расслабляет и дарит ощущение гармонии и умиротворения. Чай отлично очищает организм, улучшает цвет кожи и снимает напряжение.

Также Те Гуань Инь используют для чайной церемонии гун фу ча. В этой церемонии не только дегустируют чай, но и вдыхают его аромат. Каждая новая заварка все больше погружает в расслабленную обстановку и на мгновение как бы переносит в цветущий сад сирени.

Те Гуань Инь, как заваривать знают немногие. Можно устроить дома чайную церемонию гун фу ча с большим количеством предметов или заварить в обычном чайнике — каждый выбирает для себя сам. Главное помнить, что вода для заваривания должна быть 75‒85ºС. На 250‒300 мл воды нужно 5‒8 г заварки. Первую заварку (10‒15 сек.) сливаем, далее завариваем 30‒40 сек., увеличивая на 10‒15 сек. каждую последующую заварку.

В разных магазинах можно увидеть чай Те Гуань Инь, цена которого будет отличаться одна от другой. Стоимость данного сорта связана с его качеством, которое зависит от времени сбора, места произрастания, опыта мастера, качества исходного сырья. Купить Те Гуань Инь можно в галерее «Кантата» или заказать в интернет-магазине. У нас вы также сможете приобрести красивую баночку для лучшего хранения чая и уникальную шоколадную продукцию. С чаем Те Гуань Инь превосходно будут сочетаться конфеты со свежей мятой, которые сделают ваше чаепитие незабываемым.